据台湾媒体报道,成立已36年的大统是台湾老字号食用油大厂,销售量在台排名第四,市占率达10%。但经当地相关部门化验,以花生油起家的大统,其出产的花生油完全没有花生成分,而是由色拉油及芥花油调和后,再加入花生香精调味;辣椒油也完全不含天然辣椒成分,而是由色拉油添加辣椒香精(调味)和辣椒红(调色)混成;红花籽油则由葵花油、葡萄籽油加铜叶绿素调制——铜叶绿素在台明令不允许用于食用油中,长期服用恐伤害肝肾。
问题油为何屡屡躲过稽查?据当地卫生部门介绍,原因在于真假纯橄榄油脂肪酸比例几乎一样。从目前的检调情况来看,不法人员购买廉价的棉籽油,再加入香精、铜叶绿素等调色、调味,混充制成几可乱真的食用油。
“问题油”是否出现在广州市场?昨日,记者走访了越秀区、荔湾区的部分超市,看到金龙鱼、福临门、海狮、鲁花等大陆品牌占据主要的货架,进口食用油则主要来自欧洲,并以橄榄油为主,并未发现来自台湾的食用油。
不过,在淘宝网上,记者发现有4名卖家销售3升装的大统胡麻油,售价在100元上下,卖家标明为“台湾原装进口”,并推荐做麻油鸡或坐月子食用。
■怎样选放心油
看色泽:一般高品质油色浅,低品质油色深(香油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。
看透明度:一般高品质油透明度好,无混浊。
看有无沉淀物:食用植物油正常情况下无沉淀和悬浮物,黏度小。
看有无分层现象:若有分层则很可能是掺假的混杂油。
闻:各品种油有其正常的独特气味,而无酸臭异味。
查:对小包装油要认真查看其商标,特别要注意保质期和出厂期,无厂名、无厂址、无质量标准代号、无“QS”标志的,尽量不要购买。
