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台湾地区拟将食用油中棉酚的限量定为1ppm

   日期:2013-10-29     来源:中食网    浏览:88    
    台湾"中央社"消息,台湾"卫生福利部"将预告食用油棉酚浓度规范,合格产品应低于1ppm,采用公定HPLC检验仪器,低于1ppm棉酚已超出仪器的灵敏度极限。

    卫生福利部食品药物管理食品组长蔡淑贞说,将避免使用"零检出"、"未检出"等字眼,因为不同仪器的灵敏程度会左右检出结果,棉酚规范将订出检验仪器、检验方法、以及定量极限为1ppm等。

    蔡淑贞说,将会参考国际间的规范,当采用高效能液相层析仪(HPLC)时,棉酚浓度低于1ppm,超出HPLC的灵敏度极限,验不出来,检验报告可写棉酚"检验合格"、"低于1ppm",另注明定量极限为1ppm.

    实验结果显示,棉酚会造成精子死亡、抑制精子生成以及减少精子数等男性生殖毒性。食药署强调,国际食品法典也认可,精炼的棉籽油藉由脱胶、脱酸、脱色、脱腊及脱臭等过程,可有效脱除棉酚。

 
 
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