李明亮告诉记者，在他三岁的时候，手被摔伤了，由于当时没有钱治病，手的病情越加严重，现在已经是二级残废。左手根本使不上力。但是勤劳的他并没有向命运低头，他种过蘑菇、柠檬、枇杷，但是都没有成功。就在他灰心失望的时候，他的朋友告诉他，肉牛行情还不错，劝他养牛，李明亮通过四方咨询，肯定了养牛是有赚头的，于是他借钱买了5头牛。
刚开始，李明亮没有经验，每天，他要到牛圈观察每一头牛的生长情况，作好记录。还自己买书学习，不断向有经验的人请教，他骄傲地告诉记者，他的牛没有一头死亡的。在实践中，他积累了丰富的养牛经验，成为了他们村的养牛“权威”。
李明亮对牛的习性非常清楚，他走进牛圈，指着牛说：“如果牛毛不服帖，表明有蛔虫，牛长眼屎，是牛感冒了，养牛一定要掌握好前期的防疫、消毒等关键技术环节。”
养牛很辛苦，水、草、料必须备足，作为一个残疾人，李明亮一个人做了十亩土地，今年夏天他种了十亩的玉米，到了收玉米的时候，他每天早上四点就要起来，一直做到中午11点。好几次都热来几乎要中暑了，但是他依然坚持下来了。
“由于手有残疾，所以做事慢一点，但是这样可以把饲料的费用节省下来。”李明亮说道。
当记者问起肉牛的销路如何时，李明亮骄傲地告诉记者，供不应求，每次村民只要知道他要卖牛，很多村民都自动找上门来，要求买肉。
“因为我的牛从来不喂饲料，全部喂的粮食，每个季节出什么，我就喂什么，大家都知道我的这个习惯，所以很多人会来买我的牛肉，”李明亮说道。
为了让周围的村民“发牛财”，李明亮还无偿地将养牛的经验传授给村民，并帮助贫困村民提供购牛、销售等服务。养牛户一旦有了难题，他还亲自去指导。现在村里面已经有6户村民开始养殖了。
“下一步，我还打算成了专业合作社，把大家的力量都聚拢来，带领更多人致富。”李明亮说道。
他的事迹激励了村里不少人，当地政府知道了他的情况后，积极与残联部门对接，替他争取到5000元扶持资金，并鼓励他自强不息发展养殖。他告诉记者：“再等几个月，我圈里的20头肉牛就可以卖了，预计今年会有6万元左右的收入。我会把资金用于扩大养殖规模，带动更多人。”
