沙门氏菌是人兽共患病菌之一，不但危害畜禽，还可以由畜禽传染给人类使人发病。当人摄入大量含有沙门氏菌的食品时，就会引起细菌性感染，进而在菌体内毒素的作用下发生食物中毒。国家标准明确要求食物中不得检出沙门氏菌。
今年以来，该局不断强化技术中心检测实力，对截获的禁止进境物加大检验力度，为防止疫病疫情进入我国、有力地保障我国人民生命健康提供了强有力的技术保障，筑起了一道更加牢固坚实的安全防线。
日前，内蒙古二连浩特检验检疫局持续加大查验力度，从入境旅客中截获牛肉、羊肉等多批禁止进境物，并从截获的羊肉中检出致病菌--沙门氏菌。
