2013中国·海口第四届基因产业大会13日在椰城开幕，来自58个国家和地区的700余位科学家、企业家及官员参会。虽然基因大会的此"基因"非转基因的彼"基因",但近期国内社会各界对转基因的热切关注仍然沿烧至该大会。
在13日晚举行的诺奖得主采访会上，多家媒体频频向诺奖得主们提问"转基因食品到底安全不安全".
2011年度诺贝尔生理学或医学奖得主、美国德克萨斯大学宿主防御遗传学中心主任布鲁斯·博伊特勒（BruceA.Beutler）博士赞成人类食用转基因食品，理由是事实上人们现在食用的许多食品已是转基因食品。在很多年前人们就已开始做此类转基因的工作了。比如玉米，最初自然界的玉米并非现在人类食用的玉米，它已经历了变异的过程。再比如欧洲奶牛，利用特殊基因的个体选择，让奶牛从原本短时期产奶到长时期连续产奶。
布鲁斯·博伊特勒博士介绍，和欧洲相比，美国对转基因食品的安全性争议较少。他认为，基因工程技术不是产生不可预期的新物种。如果利用现代科技手段，能使食物变得更丰富和有营养就是一件好事。
和布鲁斯·博伊特勒博士观点相似，2004年诺贝尔化学奖得主、以色列理工大学教授阿龙·切哈诺沃（AaronCiechanover）博士神色活泛地连说带比划：他也常食用转基因食品。转基因技术提高了产量，有效提高作物抗病虫害等能力，杂交水稻等转基因食品已广泛被人类接受。他甚至认为，转基因作物是由人类直接食用，还是作为禽畜饲料再转换成人类食物，结果都一样。
和上述两位诺奖得主鲜明的肯定态度不一样的是，两位日本化学家则言词审慎。同是2010年度诺贝尔化学奖得主的美国普渡大学赫伯特·布朗特聘教授根岸英一（Ei-ichiNegishi）博士、日本北海道大学荣誉教授铃木章（AkiraSuzuki）博士称，"转基因"对他们而言是一个"新词",甚至坦言他们对转基因食品不太了解。
根岸英一博士说道，人类对人为制造出来的东西一定要小心谨慎，因为它有潜在的危险性。它的安全性是评估其食用性的重要因素之一。铃木章博士，中国人口是日本的十倍，发生食品安全问题的比例会高于日本。中国应注重加强对食品全的监管。
