台湾董氏基金会表示，芋头是根茎类食物，不过芋头要食用前需削皮，经削皮、切块、高温炸过后不可能农药残留还超标，可能是原产地农药使用超标，或炸过后接触到污染。
专家称，巴克素有2种用途，分别是调节生长与杀菌剂。用在调节生长是为避免室内盆栽长得太高。巴克素是低毒性，动物研究显示，大鼠大量食用巴克素，才会导致半数大鼠死亡，但长期摄取可能还会造成额外代谢负担，伤害肝脏。
据台湾媒体报道，台湾"食药署"最新边境查验结果显示，来自中国大陆3款炸芋头块残留农药"巴克素"（Paclobutrazol）超标3倍，进口总量超过8万公斤。台食药署表示，依规定全数退运或销毁，并特别针对不合格的进出口商，增加抽检比例。
