据老时介绍，果树冬剪是树体生长与结果的需要，是对树势、枝条数量和光照条件等进行调节的一种手段。果树落叶后至第二年春天萌芽之前的修剪称为冬季修剪。由于果树在进入休眠期之前，叶片及枝梢内营养物质向下运输，贮藏于枝、干、根部，因此冬季修剪损失养分较少，根据临沂地区气候的特点，成龄树宜在1月份前后进行，而幼龄树则在2～3月份进行，以有利于剪锯口愈合和防止冻害。冬剪的方式多采用短截、疏枝、缩剪、缓放等方法。冬季修剪能调节果树的营养均衡供给，增加树体的透明度。既使树木充分享受阳光，又能减少树体的养分消耗。
图为桂思国给日本仓方早生桃冬剪
