据了解，该系统可以在每一头猪在入厂、检验检疫、屠宰等环节时都会采集信息到肉类流通追溯监管系统，并备案，内容详细到检验检疫是否合格、屠宰的批次，出厂时间等信息。肉联厂通过肉类流通追溯监管系统还将每个进场的经营者进行逐一备案，采集信息，并发放肉类追溯相关信息数据服务卡，传入数据库。之后，这些成品猪肉批发出去和进入零售商贩的信息也会被录入系统。而在市场上，一家猪肉摊档售出一块猪肉时，当消费者把猪肉放在政府提供的溯源电子秤上称重时，就会自动打印出包含市场、摊档、猪肉种类和数量等相关信息的电子小票，即电子身份证，将小票上的追溯条码在市场的肉类流通查询机扫描，即可轻松地获取到猪肉的屠宰场、批发商等信息。
验收专家认为，该系统已达到设计目的，今后将逐步向金湾各大农贸市场以及学校、大型企业等肉类需求量大的单位和机构推广使用，达到普及，最终实现金湾整个猪肉流通安全信息的实时监控。
