德庄火锅，自1999年创办以来，16载风雨兼程到如今全国遍地开花，已成中国火锅界翘楚。获得吉尼斯世界纪录的“德庄大火锅”声名在外，普通人少有机会品尝，然而凡是到过德庄的人，都会对那一碗德庄汤赞不绝口。
辛辛苦苦到德庄 只为一碗德庄汤
德庄汤，熬制过程极其耗时，以土鸡、鲜大骨搭配野生牛肝菌精心熬制十余小时，方成碗中精华，世人竞相追捧，也有人在家中模仿熬制终不可得。究其原因，其精华不止是秘方，更在于汤中所用野生菌。
多年以前，德庄一直从云南野生菌生长地直接进行菌类的收购、采集，并严格把关，保证从原始野生环境生长出来的野生菌质量，才让全国各地的食客享受到这一美味德庄汤。
(德庄集团团田野生菌基地)
近年来，随着德庄集团的发展，德庄更是在素有“中国哀牢山野生菌之乡”的云南团田建造基地，让食材能够以更好的方式运送全国，保证以更加鲜美的姿态输送到那些舌尖上的追逐者口中。
翻山越岭 只为最“有料”的野生菌
(德庄集团高管走进中国哀牢山野生菌之乡)
每年6月到9月，是牛肝菌的生长繁盛期，每年这几个月德庄人都会从集团总部重庆出发，前往千里以外的云南墨江团田乡，，对牛肝菌的生长环境进行实地考察。
云南团田，这个位于北回归线穿过的墨江县城下的地方，车子开过的路上，都是树林茂密的群山，山顶有用于风能发电的超大风车，让这一带的自然环境显得得天独厚。
云南团田 北回归线上的宝地
牛肝菌因其独特的生长环境以及无法人工培植的特性，犹如隐藏在群山之间的珍宝，所以对环境的要求极为苛刻。
团田，南亚热带气候，年平均气温15.6℃，年平均日照2183小时，年平均降雨量1210毫米，无霜期332天。被雪山环抱的原始森林，尤其是晚上下雨，白天晴好之际，最是野生菌类繁衍的最佳时节。德庄汤所需的牛肝菌在这个季节里蓬勃生长，团田受到大自然的馈赠，成为了云南乃至全国牛肝菌资源最为丰富的地区，不仅产量之多，质量也最优。
牛肝菌，在团田的大自然孕育下成为了“天之骄子”。菇体肥大、菇帽肥厚、结构紧密、色泽鲜艳，本身便鲜爽清甜。而在当地，群山环抱中，用德庄汤原始手法进行熬制，绝对是一次让人惊艳又奇幻的味觉之旅，也真正能够让人体会到什么是“唯美食与美景不可辜负”。
德庄汤野生菌基地 将美味散播全国
德庄野生菌基地的建设，正是德庄董事长李德建先生及集团高管一行亲自出征而得，对团田的多方考察，让李董事长决心在团田建设德庄野生菌基地。
(德庄品牌创始人、集团董事长李德建)
德庄李董事长表示：德庄将持品牌精神与企业之责，在团田建立野生菌产业链基地，贯彻严苛至臻的品质把控，为全国各地的消费者提供最高品质的野生菌，确保每一碗消费者喝到的德庄汤都有它的源头，每一碗消费者喜爱的德庄汤都营养、健康。
相信德庄的团田野生菌基地又将成为火锅史上的一段佳话，在不久的将来，摆在我们面前的德庄汤，将以更鲜美的姿态面世。
