吃到纯正的蜂蜜到底有多难?
古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。这种堪称大自然最完美的食物，独特的抗菌能力使得它成为世界上不会腐败变质的食物。
添加、掺杂、不成熟采集、人为加工……这些，是大自然造物和人工制造的本质区别。
不评论市场规则，也不宣战权威，我们只是想把自然真实的呈现出来。
每一滴都是自然肥沃中生长的山花烂漫，
每一滴都是万千飞行的结晶，
每一滴都是清新空气和阳光雨露的孕育滋润，
还原食物本来的样子，珍惜大自然所赋予的礼物，回报以甜蜜，并甜蜜的向自然致敬。
泰王国，善良纯朴的佛教国度，是龙眼、荔枝的原产地之一，整个国家荔枝和龙眼的生产，在世界上占有很重要的地位。皇家荣誉蜂蜜的蜜源地首站选在这里。
自然用甜蜜来问候我们，我们甜蜜的向自然致敬
土地及空气无污染——泰王国没有重工业制造、无化工生产，在根源上保护了土壤、植被和空气的质量。保证蜜源不被污染，是蜂蜜出品质量关键的第一步，否则后期环节再严格，也无济于事。
单花纯度高——泰北的清迈、帕尧等地，适宜的阳光气候，成就了龙眼和荔枝的独特养分和香醇。并且同种花源植被面积大，单种花蜜纯度高。
无化学干扰——在这里，和农作物蜜源植物不同，避免了施肥、喷洒农药等情况，也就避免了蜂蜜中的有害物质残留。
波美度保证——花期在泰国大都是晴天，与国内的采蜜时间多为雨季不同，晴天的采集大大降低蜂蜜的含水量。
成熟蜜才称之为蜜——蜂蜜是蜜蜂酿造给自己吃的，当蜜蜂认为蜂蜜已经达到自己的要求时，会对蜂蜜进行“封盖”，所以完全封盖的蜂蜜才为成熟蜜。皇家荣誉从根源到过程，在根源上监控成熟蜜，保证蜂蜜的波美度和活性酶值。
察猜.通拾颂，是签约的当地蜂农之一。察猜家里几代人，都是靠养蜂而维生，从小就在蜂舞花香中耳濡目染蜂蜜里的每道学问。
(察猜采蜜棚及运输车)
如今，察猜一家几口，伴随蜜蜂的生存轨迹行走于山花烂漫之间，追赶着甜蜜，随着大自然的花期迁徙。
(察猜蜂箱里的巢脾)
取蜜时间除了学问，更多的是一份责任。也许仅仅是几天的差别，就是蜂蜜和糖水的根本区别。而且，提前取蜜，也会让蜜蜂的万千飞行、勤劳兢作和养蜂人的奔波劳顿、辛勤劳作全部变得功亏一篑。
察猜说，从祖上开始，家族对取蜜的流程有着近乎宗教信仰一样的庄重准则，一定要蜂巢的蜂房完全封盖才进行采集，要敬畏大自然的神奇，并且尊重、珍惜自然的馈赠，将之奉为圣品。这样才能遵循自然的规律，也会保佑一家人年年丰衣足食。
(察猜和妻子在收集巢框)
蜂蜜的珍贵除了蜜蜂的数万次飞行、转化酝酿，还需要养蜂人的奔波劳做。有时成吨蜜的搬抬运输，有时绕很长的山路才能将蜜运出。每年2月，荔枝花开，3月龙眼花期，追随花期、迎送落英，在蜂舞中辛勤，在甜蜜中憩息
(察猜的两个女儿和妈妈一起)
花期适逢泰国本地的宋干节，所以是当地学生的暑假，大女儿努妮每年都跟着家里人来帮手，虽然年龄只有十二、三岁，但是很多时候都像大人一样分担着爸妈的辛劳。每天摇蜜、整理采集工具、照看妹妹，并且给一家人准备吃的东西。
养蜂人的生活其实非常辛苦、简陋，一家人在外，大部分时候都在户外就餐休憩。
携蜂舞而来，随落英而去，在追逐甜蜜的烂漫中，养蜂人一年又一年与蜂飞花舞走过岁岁重重。
但是察猜说，他们一家是幸福的，非常知足并且感恩大自然的对他们的赏赐。或许，用辛勤劳动获得应有的回报，本身就是安心快乐的。我们一起，用甜蜜向自然致敬。
