图：小记者参观金龙鱼营养健康体验馆。
各省两会期间，食品安全再次占据提案的重要位置，强制回收地沟油和将“放心粮油”工程纳入民生工程项目等建议让食品安全的讨论更加深入，而粮油问题更成为重中之重。
透明工厂益海嘉里做表率
随着3·15国际消费者权益保护日的来临，许多企业尤其是上市公司无不绷紧了神经，唯恐哪个环节不小心出问题；而另一些公司则向消费者表忠心，掏心掏肺，或者写承诺书，或者搞促销让利。为了增强说服力，一些企业更是别出心裁，以透明工厂形式向公众开放参观生产车间，邀请各界人士见证透明品质。
应该说，以透明工厂形式向消费者开放参观生产车间，的确是一项高明之举。最大的好处是消灭了距离，满足了消费者的知情权和话语权，改变了企业与用户信息不对称的局面。
这无疑是一举多得之策。其实，在国内，开创先河并持之以恒地推行透明工厂活动的当数粮油帝国益海嘉里。
品质见证金龙鱼真金不怕火炼
提起益海嘉里，许多人可能不知道这究竟是一家什么公司，但是，如果说到它旗下品牌金龙鱼，可以说几乎无人不知无人不晓。
早在2007年，金龙鱼便在全国逐步展开透明工厂行动，实施“世界品质，你我把关”世界品质监督员计划，邀请消费者和媒体记者走进工厂，零距离参观产品生产线，充分了解食用油脱胶、脱酸、脱色、脱臭的精炼过程；亲眼见证吹瓶、灌装、压盖、贴标、打码的食用油全自动化包装流程；全方位深入了解金龙鱼安全餐桌食品链管理体系的运作流程。
这样的开放透明工厂活动，金龙鱼已经坚持做了8年，用实际行动向广大消费者诠释企业自律的内涵。据统计，截至目前，金龙鱼全国19家透明工厂累计接待消费者已超过110万人次，成为行业标杆。
同时，金龙鱼不断加大产业链各环节的投入和把控，建立了一个从源头管理、生产加工、仓储物流和终端客户服务等各环节无缝衔接的全过程控制体系，实现产品全程可追溯。高标准的质量管理体系，从根本上保证了金龙鱼粮油产品的安全、健康与高品质。
奉献创新金龙鱼打造良心品牌
20多年前，国人食用油消费基本上以未精炼易变质的毛油为主，是金龙鱼不遗余力地推广健康小包装食用油理念，把国人从散装油带入小包装精炼油时代。
解决了消费者吃油安全问题之后，金龙鱼又以“为国人打造世界一流安全餐桌食品”为己任，坚持国际先进的品质管理，生产过程全程监控。其倡导的膳食脂肪酸平衡的健康概念，革命性地推动了中国人的食用油消费习惯，引领食用油消费理念从“安全”向“营养健康”跃升。
之后，金龙鱼又相继推出植物甾醇玉米油、谷维多稻米油、添加深海鱼油调和油等一系列营养健康新品，满足消费者多样化的营养健康需求，不遗余力提升国民健康。
不只是食用油，在大米、面、杂粮等领域，金龙鱼也常常给消费者带来惊喜。以大米为例，长期以来，中国水稻留给人的印象是品质不好。金龙鱼母公司益海嘉里副董事长穆彦魁认为：其问题在于稻米产业的发展模式。大米的食味品质、品种、产地、种植、加工、储运各个环节密切相关。8年前，金龙鱼筹备进入中国大米加工领域时，面临的就是技术粗放落后、副产品循环利用率低的行业状况。为了提高大米产品品质，益海嘉里从国外聘请了多位专家做指导，投入过亿元研发资金，终于打造出“金龙鱼大米产业链创新技术”。
去年9月中国粮油学会专家组和日本佐竹谷物分析中心同时发布评测结果：金龙鱼原香稻大米食味品值比肩泰国优质大米,并且香味成分浓度不弱于举世闻名的泰国茉莉香米。
这无疑是消费者的福音，人们可以吃上价廉物美的优质大米。金龙鱼，就是这么一家贴心的企业。
中国有句古话：得民心者得天下。这话用在消费领域，那就是得消费者芳心得市场。确实，金杯银杯，不如消费者的口碑。什么是消费者的口碑？那就是消费者的钞票！
（蒋和葆）
