食品在生产过程中容易受到二次污染，收到二次污染的食物在存储、运输、销售过程中细菌不断滋生，造成了微生物超标、保质期内发霉变质、保质期短等问题。要想解决这些问题，最关键的就是要提高消毒技术和消毒方法，杜绝二次污染。
使用臭氧对食品生产企业的更衣室、生产车间、冷却车间、包装车间的环境等进行杀菌消毒是目前国际普遍的方法。
臭氧消毒的特点
（1）高效性：臭氧消毒不需要其他任何辅助材料和添加剂。消毒进行时臭氧发生装置产生一定量的臭氧，在相对密封的环境下，扩散均匀，包容性、通透性好，克服了紫外线杀菌存在的消毒死角的问题，达到全方位、快速、高效的消毒杀菌目的。另外，由于它的灭菌广谱性，既可以杀灭细菌繁殖体、芽胞、病毒、真菌和原虫孢体等多种微生物，还可以破坏肉毒杆菌和毒素及立克次氏体等，同时还具有很强的除霉、腥、臭等异味的功能。
（2）高洁性：臭氧在环境中可自然分解为氧，这是臭氧作为消毒灭菌剂的独特优点。臭氧利用空气中的氧气产生的，消毒氧化过程中，多余的氧原子（O）能够结合成为分子氧（O2），不存在任何残留物质，解决了消毒剂消毒时，残留物的二次污染问题，同时省去了消毒结束后的再次清洁。
（3）方便性：臭氧杀菌设备一般安装在室内或中央空调系统、空气净化系统中，或者是灭菌设备中（如臭氧消毒灭菌柜、传递窗等）。可根据灭菌所需浓度及时间，自动设置臭氧灭菌设备的定时控制，操作使用方便。甲醛、环氧乙酸熏蒸消毒时间长，但是臭氧消毒可以天天定时开启使用。
（4）经济性：通过臭氧消毒灭菌在诸多制药行业GMP中的应用，以及医疗卫生单位的使用及运行比较，臭氧消毒方法与其他方法相比具有很大的经济效益和社会效益。
上海康久消毒技术有限公司采用AORODO技术研发的壁挂式臭氧发生器的特点：
（1）该壁挂式臭氧发生器的整个消毒过程由双核CPU控制，可自行设置开机时间和关机时间，由臭氧机器自动完成、不需要任何的人工操作。因此，此种壁挂式臭氧消毒机的消毒方式称之为“双核臭氧技术”。
（2）这款AORODO壁挂式臭氧发生器，可以在工人上班的时候开机，夏季每个小时工作5分钟、冬季每个小时工作3分钟；在工人下班2小时后及下一个班次生产前4小时，开启臭氧发生器连续工作2小时，有效灭杀空气环境中所滋生的细菌。
（3）上海康久是目前上海唯一一家获得《上海市消毒产品生产企业卫生许可证》的消毒设备制造商。
（4）AORODO臭氧发生器采用日本进口杀菌模块，使机器产生的臭氧浓度更浓，设备的使用寿命更长。
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