长江中下游地区每年到了6、7月份就会出现持续的阴雨天气，由于这正是江南梅子成熟的时候，因此被称为梅雨。连续多雨的梅雨季空气湿度大，气温高，容易导致食品发霉，造成食品的保质期变短。食品厂要如何才能防止食品发霉，延长保质期呢？
防腐剂是延长食品保质期的重要方法，但是对于防腐剂的添加国家石是有明确的规定的，超过使用剂量，是不合格的，也会伤害消费者的身体健康。使用优质的原料，在生产的时候注意微生物、霉菌的控制，在生产时保证工人、生产环境、包装物、包装设备的卫生问题，也可以有效防止食品发霉，延长保质期。
专业从事食品行业杀菌消毒技术研发和设备制造的上海康久消毒技术有限公司消毒专家周先生建议，在车间使用nicoler动态空气消毒机。这款nicoler动态空气消毒机采用nicoler动态杀菌原理，消毒过程为：采用高压脉冲使得NICOLER杀菌腔产生逆电效应，生成大量的杀菌因子，整个杀菌过程只需0.1秒，使生产车间的环境保持在相对的“无菌无尘”状态。在对车间消毒时，人还可以同时在车间内工作，对人体没有任何危害，主要用于在有人工作的情况下同步动态杀菌消毒。臭氧和紫外线等是食品厂使用的传统静态杀菌设备，使用静态杀菌设备，在工人上班的时候就要停止杀菌，无法做到持续不断的杀菌，无法彻底防止食品受到二次污染。
上海康久消毒技术有限公司是一家专业从事食品行业消毒杀菌技术研发和设备制造的知名企业，其生产nicoler动态空气消毒机，因其杀菌效果好，使用寿命长，性价比高等特点，一经推出就受到了许多食品企业的欢迎，目前国内知名品牌如北京稻香村、三辉麦风等都已使用该设备。nicoler动态空气消毒机的在用户中好评如潮，能有效解决食品菌落总数超标、霉变、保质期短等问题。
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