美丽而神秘的湘西，历史上被称为 “鬼方之域”，盛行“巫傩文化”。在湘西，鬼神是最强大力量的象征，也是最高价值标准的象征，人们常常将现实生活中无法超越和难以实现的事物寄托于鬼神之力，进而创造了灿烂的巫傩文化和祭祀文化，衣钵相传。在这种文化中，酒是一个很重要的组成部分，湘西人民崇尚以酒祭祀先祖，以酒与鬼神对话，同时以酒舒展天性，在饮酒过程中实现与鬼神同娱同乐的自由精神境界，这些根植于民间民俗活动中的酒文化现象，体现了湘西人敬畏自然、洒脱自由的精神特质,一直影响至今。
人们常用“鬼斧神工”形容湘西的奇秀山水，而战国时期楚大夫屈原流逐南楚沅湘时所作的《九歌•山鬼》，则以“山鬼”之名描述了一位美丽、多情、善感、痴情的少女在山中等寻恋人的情景，这里的“山鬼”是一个瑰丽而离奇的神女形象。《山鬼》所构造出的美学意境和东方女神形象迷倒了中国无数顶级画家，傅抱石、徐悲鸿、黄永玉等大师都对画“山鬼”情有独钟，《山鬼》均为他们的代表作。这里的山鬼之“鬼”是形容女神极致之美。
在现实中，某些领域独具非凡才华、超常才智、奇特才能的人我们常谓之为“鬼才”。 “诗坛鬼才”李贺是与“诗圣”杜甫、“诗仙”李白、“诗佛”王维齐名的唐代著名诗人，与李白、李商隐称为唐代三李，留下了“黑云压城城欲摧”、“雄鸡一声天下白”、“天若有情天亦老”等千古佳句；“文坛鬼才”贾平凹是我国当代文坛屈指可数的文学奇才，是当代中国一位最具叛逆性、创造精神和广泛影响的作家，常以轻淡笔墨再现生活平常事，却能引人入胜；“画坛鬼才”黄永玉，其画作题材广博、技法多样、杂而有章，他的画中吹拂着浓郁的爱意、诚挚的感恩、温情的怜悯，渗透着风一样的自由、孩子般快乐、绚烂的梦境，浸泡着幽默的智慧、尖酸的批判和哲学的思辨，无拘无束，特立独行。
美术大师黄永玉先生
而这位著名的大画家也是产自湘西的馥郁香型掌门酒——酒鬼酒的设计、命名者。黄永玉不仅擅长画画，写诗、写文章也都是一把好手，是个全才。他曾经写过一篇文章叫《我心中的“列仙酒牌”》，其中写到:“酒是人类第二大快乐。它与人类共存亡。只要一天有人便一天有酒。” 黄永玉自封“拥酒派”，爱酒却不饮酒，在他的眼中，“酒鬼”绝非指贪杯醉酒之人，更非借酒消愁之流，“酒鬼”代表超脱自由、胸怀才智，代表非同寻常、不甘平庸。这其中，有辛弃疾“醉里挑灯看剑”的壮志豪情，有王羲之曲水流觞的潇洒挥毫，有李白斗酒诗百篇的浪慢才学，有陶渊明陶醉田园的高洁傲岸。
黄永玉以他独往来的艺术天性和自然超脱、逍遥自由的人生态度，将湘西传承千年的馥郁美酒取名“酒鬼”，并谓之“无上妙品”自有深意：
一是酒鬼酒生于边野湘西，源于自然，浑然天成，与黄永玉的性情一样，不居庙堂，卓而不群，无愧于酒中之鬼；
二是酒鬼酒处于神奇的中国黄金酿酒地理带，离开湘西就出不了酒鬼酒，鬼在地理环境独特；
三是酒鬼酒将湘西民间传统酿酒工艺与中国大、小曲白酒工艺有机结合，独创了多粮颗粒原料、小曲培菌糖化，大曲配糟发酵、窖泥提质增香、酒醅清蒸清烧、溶洞贮存陈酿、精心组合勾兑的馥郁香型酿酒工艺，用曲、用水、用泥、用料独特考究，酿制工艺、勾兑工艺和贮藏工艺独具匠心，在中国白酒业独树一帜，是中国馥郁香型白酒工艺的开创者、原创者，鬼在酿制工艺独特、鬼在馥郁香型独特；
四是湘西自古就有“醉乡”之称，酿酒史可追溯到春秋战国时期，无酒不飞歌、无酒不起乐、无酒不摆舞、无酒不成席、无酒不成礼，为世人显现出一道瑰丽的文化景观，鬼在民族文化独特；
五是酒鬼酒系列产品均由“画坛鬼才”黄永玉设计，开启了中国白酒陶瓷包装时代，在白酒品牌包装上综合呈现了中国白酒产品的造型之美、绘画之美、诗词之美、书法之美和意境之美,使承载中华民族文明史的陶器又一次灿烂于世，鬼在包装独特。
酒鬼酒
可见，“酒鬼”之鬼，鬼在馥郁香型独特、鬼在酿制技艺独特、鬼在民族文化独特、鬼在包装独特、鬼在地理环境独特。只有酒中之鬼，方可称无上妙品。
