5月中旬，海珠警方食品药品与环境犯罪侦查大队在工作中收到线索，称荔湾区某农副产品市场内有多家摊档销售的马蹄、芋头经过药水浸泡处理。民警经过一段时间的暗访，将抽样送至食品检测机构检验，发现送检的无皮马蹄和芋头均存在二氧化硫严重超标的现象。海珠警方将该线索上报至广州市公安局，在广州市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队的指导下，迅速成立专案组展开进一步侦查。
专案组民警针对该市场凌晨开市、天亮收市的特点，每日起早贪黑，逐步摸清了该市场内多个违法窝点涉嫌非法生产、销售不符合安全标准食品的情况。在充分掌握相关违法证据后，海珠警方与区食品药品监督管理局等单位密切配合，于近日凌晨展开集中收网行动，捣毁涉嫌生产、销售不符合安全标准食品的黑窝点9个，抓获陈某（女，44岁，河南人）等违法嫌疑人10名，当场查获正在用添加剂浸泡的马蹄等食品450公斤，以及焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠等非新鲜食品化学添加剂一批。
据嫌疑人交代，由于去皮蔬果容易氧化变黄、变酸，卖相不佳，而且一旦腐烂变质就会造成损失。在利益驱使下，为了让去皮蔬果“美颜”保鲜，不法商贩于是非法使用焦亚硫酸钠等进行浸泡，以达到漂白、防腐的效果。档主们以每斤3元—4元不等的价格批发购进带皮马蹄等原材料后，就在档口内进行去皮处理，并使用自来水勾兑焦亚硫酸钠等调制所谓的“保险粉”进行浸泡。每天下午3时左右开工，至翌日凌晨2时左右开始出售，以每斤6元或8元不等的价格售出。各档口每天马蹄的销售量在30斤至50斤左右不等。
“我们自己从不吃这种加了药的。”嫌疑人交代。经焦亚硫酸钠浸泡的马蹄、芋头会有刺激性气味，嫌疑人出售时，往往会再用清水清洗，使其减少刺激性气味。与没有使用药剂的正常马蹄、芋头相比，经药水浸泡过的马蹄、芋头很难煮烂。
目前，该案正在进一步审查中。
