随着生活水平的提高和健康知识的普及，广大消费者对食品安全的要求越来越高。党和政府也一直高度重视食品安全保障工作，先后出台了多项食品行业的法律法规， 并在科技创新、资金配套、人才培训等方面，提供了有效的扶持。
专业开发食品保质技术的上海康久消毒技术有限公司的总工程师周立法先生认为，要提高食品安全水平，需要从多方面加以努力，不仅要有合理的质量管理制度，还需要使用先进的杀菌技术和生产工艺。
臭氧杀菌技术具有杀菌速度快、广谱高效等特点，在食品生产中使用双核臭氧杀菌机等先进的杀菌设备，可有效控制微生物对食品的污染、延长食品保质期，在改善食品质量方面，可发挥十分重要的作用。
我国政府和领导人一直高度重视食品安全保障工作。
据2016年10月23日的人民网报道，全国食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建（即“双安双创”）工作现场会21日至22日在四川成都召开。受国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张高丽委托，国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋出席会议并讲话。他强调，食品安全关系国计民生，责任重于泰山。要认真贯彻落实党中央、国务院的决策部署，坚持以人民为中心的发展思想，大力实施食品安全战略，强化监管责任，创新监管方式，落实习近平总书记“四个最严”要求，提高食品安全保障水平，为全面建成小康社会、建设健康中国作出新的贡献。
汪洋强调，加强农产品质量和食品安全监管，是地方各级政府的重大政治责任。要总结推广创建试点取得的成功经验，强化属地管理责任，加快完善统一权威的监管体制和制度，健全检验检测体系，不断提高监管能力。要重视利用现代信息技术手段，创新监管办法，提高监管效能。大力推进农业现代化和食品产业转型升级，重视发挥适度规模经营主体在提高农产品质量和食品安全水平上的示范引领作用，加大农兽药残留超标、非法添加滥用食品添加剂等突出问题治理，严厉打击食品安全违法犯罪，严把从农田到餐桌每一道防线，确保人民群众舌尖上的安全。
保障食品安全是一项系统工程，需要政府、科研机构、企业、消费者等多方共同参与，尤其是食品企业在食品安全保障中的责任更加重大。《食品安全法》规定，食品生产经营者是食品安全的第一责任人。
据上海康久消毒技术有限公司的总工程师周立法先生介绍，在保障食品安全的工作中，双核臭氧杀菌技术可发挥十分重要的作用。
臭氧是一种强氧化剂，其杀菌消毒原理是：臭氧可穿透细菌等微生物的细胞膜，破坏细胞内的酶和DNA等遗传物质，溶解细菌的细胞，从而杀死细菌等微生物。以臭氧杀菌机对食品杀菌消毒，具有快速彻底、安全环保、无残留、适用范围宽广、消除异味、防霉保鲜等特点，已在制药厂广泛使用。
近年来，臭氧杀菌消毒机已逐步应用于食品加工行业，特别是用于车间卫生程度的提高，在预防微生物二次污染食品、保障食品安全方面，起到了重要的作用。
双核臭氧杀菌技术广泛适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中，例如，可用于：冷库杀菌消毒；糕点、乳制品等食品生产车间空气的灭菌净化；水果蔬菜加工、贮藏及防霉保鲜；矿泉水杀菌保质；食品生产用水、生产设备、生产工具、容器、包装物等的消毒。
在众多的臭氧杀菌消毒机之中，双核臭氧杀菌机是一种高效的杀菌消毒设备，在提高食品安全质量方面，具有十分重要的作用。
双核臭氧杀菌机是采用双核臭氧杀菌技术开发的一种杀菌工具，采用进口杀菌模块制造，散发出的臭氧浓度高，可杀灭车间环境中及物体表面的细菌，防止微生物滋生、繁衍。该臭氧杀菌机可迅速将臭氧传送到食品车间内的各个地方，无死角，杀菌广谱高效。
食品安全大于天！如果离开了安全这个属性，外观再漂亮、口味再鲜美的食品也只是一堆垃圾，不仅不能滋养身体，还会毒害身体，甚至致人死亡。例如，全球每年因食用不安全的食品而致残、死亡的事故不在少数。
所以，每一个食品生产企业都应从尊重消费者的健康和生命的角度出发，积极采用双核臭氧杀菌机等先进的杀菌设备和高效食品杀菌技术，为消费者奉献更多、更健康的美味食品，同时也促进企业自身发展！
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