本次会议由中国食文化研究会、中关村绿谷生态农业产业联盟主办，北京市粮食科学研究院协办，中国食文化研究会民族食文化委员会，食品科技杂志社承办。
原农业部副部长路明宣布活动开幕。
中国食文化研究会副会长兼民族食文化委员会会长张立方代表主办方对各位领导、专家、企业代表参会表示热烈欢迎和感谢。
中关村绿谷生态农业产业联盟主席高铁生表示：今天我们召开的大会关系国计民生，很有现实意义。“石油农业”已造成严重的生态环境危机，生态农业是可持续农业发展的必然选择。春华秋实，只有播下生态农业的种子，才可能收获健康食品的果实。
北京市粮食科学研究院副院长陈钊说：大力发展生态农业，为食品产业提供无污染的原料；着力发展粮油适度加工，使主食品膳食营养均衡；努力宣传中华食品科学内涵，引导健康美食消费，是摆在我们面前的重要课题，已成为当今时代的一种社会责任和历史的使命。
中组部“千人计划”专家、北京工商大学食品学院教授刘新旗：在中国未来20年里，40岁以上的人群中，慢性疾病患者人数将增长两倍，甚至3倍。让公众获得从饮食角度关注心血管病防治知识，是降低心血管病发病率最根本的治疗措施，也是最经济的治疗手段。
中国社会科学院研究员邢东田：我们要辨明形势，确立生态文明发展模式，走天人合一、社会和谐、身心健康的生态文明之路。最重要的就是发展生态农业。生态农业，包括两个良性循环。一是人与自然的良性循环，维护生态平衡与农业生物多样性。二是人与人的良性循环，承认农业劳动价值，城乡互助共赢，经济可持续发展。
济南大学商学院副院长张炳文：大农业产业、大健康产业、一二三产业融合发展的背景下，加强对地方特色传统食材进行全面、科学、系统的评价-解读-宣教意义重大。大健康就是紧紧围绕着人们期望的核心，让人们“生得优、活得长、不得病、少得病、病得晚、提高生命质量”。“原生态”食材未必都是健康安全的！例如原始土法采集的野生蜂蜜难保不含有毒生物碱，轻者中毒，重者死亡；而古法木榨菜籽油也可能有毒物质超标，存在健康隐患。“原生态”食材偶尔尝尝即可，不必太过迷信，更无需盲目推崇。
中关村绿谷生态农业产业联盟副主席汪维武从社会组织如何发展生态农业产业做了说明。
骐骏品牌策划机构负责人邓向东：一个优秀的餐饮机构必须有使命、有情怀，维系如此才能够把品牌做的更好。
在会议对话环节中关村绿谷生态农业产业联盟副主席兼金融专业委员会主任徐珂、北京创业投资协会副理事长兼首席经济学家陆步青研究员、中鑫尚和投资基金合伙人霍永進从投资人的角度对金融服务生态农业企业做了分享。
原煤炭部副部长张宝明、解放军后勤指挥学院原院长绍积平、火箭军指挥学院原副政委李显文、中国绿色食品协会原会长刘连馥、中国农业国际合作促进会副会长吕明宜、原铁道部总医院院长孙革新、中国社会科学院经济研究所调研员(中国地球日活动负责人)韩孟、山东省生态与健康产业研究所所长孟祥兵以及来自中国社会科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国农业科学院、北京大学、中国人民大学、中国农业大学、北京农学院等单位有关专家学者，中粮集团、中食集团、中农发集团、中牧实业公司、京粮集团、北京二商集团、北京一轻集团、大北农集团等企业代表150余人参加了活动。
本次大会得到了中乔大三农实业股份有限公司、大兴安岭呼玛河酒业有限公司、重庆福禄堂健康管理有限公司 、北京栗香情浓生态食品有限公司、广东新宝堂生物科技有限公司、北京颐和村科技有限公司、怀铁棍（北京）科技开发有限公司、贵州茅台镇帝龙酒业等企业单位的鼎力支持。
