张所说的大门楼，其实不是个大门楼，他代指的首次落户济南的2017中国春季冰展。因为这个大门楼是迈进冰展的第一道门。第二道门上面则是一副1000多平米的巨幅楼体迎宾画，上书几个硕大的字“全球冰淇淋与美食来到中国”。据主办方北京龙品锡展览有限公司总经理王海宁介绍，本届展览会由中国副食流通协会、香港国际食品协会支持，展出面积近18000平米，230多家参展商携上万款年度新品集中亮相，吸引了来自全国各地及亚洲和东欧地区的2.82万人次的观众积极参与。一位来自青岛的经销商胡诚绪说，比过年还热闹，春季冰展就是我们中国冰淇淋和冷冻冷藏食品行业自己的盛会，自己的“年”。胡先生说的没错，因为在中国的传统里面，过了腊八节，就算过年了。
中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展览会，简称中国冰淇淋冷食展、中冰展，由龙品锡展览主办，中国副食流通协会、香港国际食品协会支持，是由冰淇淋、速冻食品、冷冻食品、果冻、低温冷藏食品和饮料等厂家与经销商、商超与电商之间，进行展览、贸易、交流的大型专业展览会，每年春秋两季各举办一届。自2011开始至今中国冰淇淋论坛已经分别在沈阳、北京、青岛、宁波等地连续举办了十二届，先后为来自全国各地的20余万家厂商服务，受到业界的广泛好评。
据了解，2017中国春季冰展的规模，无论从展商、展品还是观众等层面，比2016宁波秋季冰展，2016北京春季冰展都大幅增加，成功实现再次升级。木伦河、鼎诚友联、新港湾、天淇、老鼎丰、牧源、美怡乐、澳淇海、夏达、爱的味道、可米酷、香港百年、台湾冰师傅、华英、果然好、贤妻、凯丽维斯、昊雪、富康、普诺米斯、蒙阳红、金荣泰、迪雀、饶舌、新西兰恒天然Tip Top、新西兰Deep South、俄罗斯华芙、俄罗斯安格、猫山王、俄罗斯亿富涛、泰国可尔美、哈萨克斯坦胜蓝、马来西DIC冰淇淋、西伯利亚爱斯基摩人、KOPOBKA、馥颂、礼拜天、沣辰、富迪、盛源海杰、一统世加、大森林、唐府、百星、华玉、广璋、恒阳牛肉、益客鸭肉、三全、思念等230余家国内外冰淇淋及冷冻冷藏食品企业参展，参观总人数达到2.82万人次其中，专业观众达到2.26万人次，再一次刷新了由中冰展自己保持的去年秋季冰展的观展记录。
史上最大粉红派对华丽现身济南
记者在展馆观众登记处，发现很多观众都在领取一个粉红色的布艺徽章。现场的工作人员告诉记者，近两年一些类似于“制服派对”、“万圣节南瓜派对”等主题派对，开始在北上广深等一线城市的酒吧和西餐厅等场所迅速流行。2017中国冰淇淋冷食展春季冰展，第一次大胆尝试，将展览会办成一个以色彩为主题的“粉红派对”。布艺徽章，上面绣制的就是粉红派对的标识。观众在进行扫码登记后即可领取并参观。
关于“粉红派对”举办的初衷，中国冰淇淋冷食展组委会主席、龙品锡展览总经理王海宁介绍说，“粉红派对”是希望唤起对陌生人的关爱，倡导对陌生人多一点关爱的“人间大爱”。像孟子所说的那样，“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”。因为粉红色是玫瑰花的颜色，象征爱情，我们引申为“人间大爱”。如此一说，春季冰展的主办方龙品锡展览跳出行业展会，强调社会责任，无怪乎现场的厂商都发自内心的支持。当然，“粉红色”也是正在流行的草莓味冰淇淋的颜色。
现场烹饪冷冻食品，经销商争先试吃
记者现场了解到，随着冷链物流的发展，依靠冷冻技术瞬间锁住营养和美味的冷冻食品越来越受欢迎。1月9-10日，在济南国际会展中心B馆，冷冻食品营销新媒体联合中国冰淇淋冷食展组委会举办了“冷冻食品营销美食季”活动，十余名企业家披挂上阵，与主持人对话，并跟现场的经销商观众互动，并分发现场烹饪的美食，香气扑鼻，人头攒动，气氛祥和而热烈。本次活动共有江苏益客、德州金鼎、济南冰锦、胜田(福清)、北京饶舌、伽力森等10余家牛排、羊肉、饺子、汤圆以及其它速冻食品。
记者注意到，本届参展企业的冷冻食品较前两届大幅增加，各展台争先烹饪，试吃品尝热闹非凡。江西吴国珍腐竹、唐山市野坊鲜、河北纽康恩、山东广璋等多家展商拿“年度新品”给观众试吃，香气弥漫整个会场。来自新疆的经销商朱丽丽向记者表示，消费升级带来的产品升级，消费者在速冻食品的口味上有了新的需求。2017济南春季冰展为我们提供了一个专业的平台，能够集中快速的选择适合我们区域市场的新品，以满足我们当地消费者的需求。朱表示，本届展会她已经下了几笔订单，总金额近1000万元。
首次参展2017中国春季冰展的恒阳牛肉是一家百亿级的企业。该公司总经理于晓鹏表示，目前，中国冰淇淋冷食经销商100强里面，有5家是恒阳的客户，平均每家每年都有1000万以上的销售额。
进口和高端冰淇淋集中发布新品
刚过去的2016年是属于冰淇淋的一年。由“俄罗斯国礼冰淇淋”引爆的话题点，让中国消费者对进口冰淇淋产生了更加浓厚的兴趣，也让众多国外冰淇淋企业纷纷聚焦中国大市场。其中，俄罗斯冰淇淋企业当仁不让，他们对中国冰淇淋这片广阔市场的激情仿佛在一瞬间被燃起。就在去年12月，俄罗斯驻上海领事馆还亲自上阵助推2017高端冰淇淋在华销售。在2017中国冰淇淋冷食展上，安格俄罗斯冰淇淋、俄罗斯联合制冷公司、皇家甜点-海参崴冰淇淋加工厂、俄罗斯古斯托夫冰淇淋、格林诺夫俄罗斯冰淇淋等享有盛誉的俄罗斯冰企都带着它们的优质冰淇淋产品通过春季冰展这个平台在中国集结。
新西兰最大的冰淇淋制造商Tip Top，去年6月正式进军中国市场，此次通过济南春季冰展首发年度新品，新鲜优质的冰淇淋产品引人驻足。安格俄罗斯冰淇淋在展台上，载歌载舞的俄罗斯姑娘和小伙子，吸引了很多经销商驻足观看，交流和交易。除此之外，本届中冰展还吸引了包括猫山王、可尔美、KOPOBKA、哈萨克斯坦胜蓝等在内的来自新西兰、俄罗斯、马来西亚、泰国、哈萨克斯坦等国家的优秀冰淇淋冷食企业前来参展。中国副食流通协会副会长、济南会展协会名誉会长张欣先生表示，中国市场与全球市场正在融为一体，我们也期待着越来越多的进口冰淇淋能够带给中国消费者更新鲜优质的美味体验，同时，更盼望着我们的民族冰淇淋能够走出过门。2017济南春季冰展，看到这么多国外品牌前来参展，我真的非常激动，我也希望2017中国冰淇淋冷食展可以“趁热打铁”，更上一层楼，让展会的国际化水平再上新台阶。
区域冰淇淋和冷冻食品品牌正走向全国
从前，受冷链物流的限制，冰淇淋和冷冻食品通常只能辐射到企业周边300到500公里的销售半径。近年来，随着冷链物流的发展日渐成熟，以及高附加值的品牌化高端冰淇淋的兴起，使得好产品有了突破区域市场，走向全国的可能。
本届展览会，来自内蒙古大草原的牧源乳业携带着“那格图”熬酸奶冰淇淋，第三次亮相。该公司董事长高凯峰向记者介绍说，通过参加去年3月和9月的中国冰淇淋冷食展，“那格图”已经发展了很多全国各地的经销商客户，其中不少优质的大客户，这次收获更大。
无独有偶，高端冰淇淋的榜样——香港新港湾冰淇淋是第四次连续参展，“中冰展”为该企业走出四川基地，占领全国市场，插上了腾飞的翅膀。罗永忠总经理介绍说，新港湾坚持高端，坚持原创，这一次新港湾的DIY 冰淇淋，吸引了很多经销商加盟。今年9月，宁波秋季冰展，新港湾将第五次连续参展。说到连续参展，罗永忠说，我们就是要通过中冰展平台，持续的去传播新港湾品牌，与更多的经销商、专家和朋友广结善缘。这点费用，是值得的。相反，这么大的行业盛会，“如果缺席一次，那就是不可估量的损失。”此外，美怡乐、夏达、天淇、富康、老鼎丰等来自华南、东北等地的区域品牌也都是第二次，第三次甚至第四次参加中国冰淇淋冷食展。济南君乐乳业、山东华英果然好、济南玖久同心水饺通过参展春季冰展，信心大增，希望借宁波秋季冰展走向南方市场。中冰展平台，帮助厂商务实高效的对接，已经和正在使更多的优质冰淇淋和冷冻食品企业走向全国。
中国果冻与冷藏食品展首度同期举行
1月8日，以“高端食品未来之路”为主题的2017中国果冻与冷藏食品论坛暨展览会正式开幕，本次活动包括论坛和展览会两个部分内容。
论坛不仅邀请到包括喜之郎、亲亲、蜡笔小新、雅客、徐福记、旺旺、马大姐、巧妈妈、樱桃小丸子、佰蜂、小贵族，以及新希望乳业、伊利乳业、三元乳业、恒天然乳业、王老吉龟苓膏、致中和龟苓膏等在内的上百家果冻及冷藏食品企业的中高层管理者，以及来自全国的数百位经销商共聚一堂，分享经营之道，还请来了众多营销专家为厂商进行公益培训，共同探讨如何把品牌做强做大，企业家、经销商之间进行思想碰撞和交流，现场掌声不断。会议期间，还发布了首个“中国果冻布丁经销商25强”榜单，都是几千万、上亿乃至几个亿的经销商大咖，商机无限。
展览会上，樱桃小丸子、巧妈妈、新希望琴牌乳业、芭米等企业的展台非常吸引眼球，引来很多经销商品尝，交流合作。果冻新品展示区成为亮点，芒果达人、亲亲乳酸果冻、英式布雷、蒸布丁、U奶布丁、果味布甸、亲纯年代、马大姐-米欧蜜可、酸奶果冻、果不离、鲜Q果冻爽、比逗仕-酸奶的秘密、果粒园町、拉丝果冻、小鲜蒻等人气新品齐亮相，赚足观众眼球。
中国冰淇淋冷食金勺子奖颁奖礼盛大举行
2017中国冰淇淋冷食展济南论坛暨中国冰淇淋冷食-金勺子颁奖礼，于1月9日下午，在济南鸿腾国际大酒店举行。来自全国各地的1500余名冰淇淋和冷冻冷藏食品行业的专家、企业家和经销商等，共同见证了“2017中国冰淇淋冷食经销商100强”榜单、“2017中国速冻米面制品经销商25强”榜单、“2017最佳冷链服务商”榜单的揭晓。
中国副食流通协会副会长张欣，中国冰淇淋冷食展组委会主席、龙品锡展览总经理王海宁等领导出席颁奖礼并为颁奖礼致辞。恒天然TipTop冰淇淋中国区执行董事冷非冰，沈阳鼎诚友联供应链管理有限责任公司运营总经理王嘉伟，满洲里市安格进出口有限公司总经理王先哲，龙品锡中国市场研究中心高级研究员祝宝威，实战派营销专家、上海盛治营销策划机构总经理林盛，冰淇淋行业专家、天津商业大学教授刘爱国，北京美思美誉管理咨询有限公司董事长陈崖枫，视频营销专家、隆中谏策品牌管理机构执行总经理薛川等行业专家、营销专家共同出席此次盛会并发表主题演讲。
王海宁表示，“金勺子奖”是在原来的“中国冰淇淋及冷冻食品经销商50强榜单”评选的基础上，于2015年9月在宁波秋季冰展期间创立的，旨在表彰对于冰淇淋和冷冻冷藏食品行业做出过突出贡献的企业和个人，以榜样的力量，推动行业发展。为了让更多的朋友分享这份荣誉，主办方还特别在济南国际会展中心C馆门观众入口处，用巨幅喷绘发布了“2017中国冰淇淋冷食经销商100强”、“2017中国速冻米面制品经销商25强”、“2017中国果冻布丁经销商100强”榜单，成了济南国际会展中心一道亮丽的风景线，吸引了很多食品企业家和经销商朋友驻足合影留念。
冰淇淋学院大讲堂济南开讲，学习型展会让嘉宾受益
由龙品锡展览主办，去年9月首度开讲就受到行业好评的中国冰淇淋学院®大讲堂，于1月9-10日，在济南国际会展中心D馆继续开讲，相继进行了由天津商业大学承办的“抹茶冰淇淋的研发方法”主题讲座、由珠海雅富兴源食品工业有限公司承办的“冰淇淋天然着色方案”主题讲座、由成都戴维斯科技有限公司承办的“可可粉及可可制品和巧克力及代巧克力在冰淇淋中的应用”主题讲座、由青岛海尔特种电冰柜有限公司承办的“智慧互联，共享共赢”主题活动以及百乐嘉利宝(苏州)可可有限公司承办的“创新是未来成长的战略性驱动力量”主题活动等系列讲座和论坛。刘爱国、杨仕洪、郑庆东、尚文超、于海涛、孙喆等冰淇淋生产研发相关技术人员、行业专家、学者受邀莅临开讲，在产品研发、市场营销等方面给到场来宾提供了新思路和新方向。本次大讲堂一改之前在酒店会议室召开的惯例，首次在展馆开讲，深化了展会的知识性、公益性、广泛性，吸引了众多业内外观众驻足。
河北鑫旺冷饮总经理金云说：“冰淇淋学院大讲堂是一个很好的行业学习平台，在展会上，我们不光可以看产品，淘好货，跟厂家做直接的交流贸易，还可以通过参加系列的讲座论坛，与行业专家的现场互动，获取到很多在生意场上学不到东西，丰富了我的经营理念。”王海宁表示，龙品锡展览作为主办方，致力于“让食品行业没有难做的生意”，希望通过专业服务水平的提高，让每一位中国冰淇淋冷食展的参与者从中受益。
秋季冰展：70000人次的食品大展呼之欲出
据王海宁介绍，2017第十三届中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展(秋季冰展)，定于9月1-3日在宁波国际会展中心举行，同期还将举行2017中国糖果零食展览会(中糖展)。这将是中糖展第四次落户宁波，也是秋季冰展第三次落户宁波。2017宁波秋季冰展与2017中糖展，在宁波国际会展中心1-6号馆，同时展出数万款秋季冰淇淋冷冻冷藏食品及糖果休闲零食新品，展出面积将达到45000平米，展商预计700家，观众预计70000人次。
据了解，除冰淇淋展®区、冷冻食品展区外，组委会特别设巧克力+专区、糕点饼干专区、进口食品专区、机械包装专区，通过细分来更精准更有效地促进厂商对接、交易。届时，“2017中国糖果零食行业金果实奖颁奖礼”将如期举行，现场揭晓“2017中国糖果零食经销商100强”、“2017中国糖果零食电商渠道25强(网店)”、“2017中国糖果喜铺25强”三大榜单。连续参加过两届秋季冰展的天凯乐董事长胡方芽表示，冰淇淋和冷冻食品经销商可以卖休闲食品，糖果零食经销商也可以卖冷冻食品，他在去年秋季冰展就发展了几家休闲食品渠道的经销商，售卖冰淇淋，量还不小。济南春季冰展的参展商江苏伽力森王伟强董事长表示，他们这次展出的冷冻营养快餐面条，大受欢迎，微波炉转4分钟，即可食，秋季将继续前往。（周鸣涛 张君）
