新版“食品安全国家标准微生物检验学GB4789新版系列解读”专题宣贯培训班

各有关单位：

 随着食品安全事故不断的出现，国家相关部门对食品行业也提出了更高的要求；作为风险与质量控制的核心。相关实验室规范操作是企业实施食品生产，建立有效质量保证体系，及时发现潜在质量问题，阻止不合格食品流入市场，保证食品安全有效的关键因素。

  2017年01月09日国家卫计委发布《食品安全国家标准（冻）畜、禽产品》等127项食品安全国家标准的公告，其中包含GB4789等15项新修订的微生物检验标准，这些标准与国际标准全方位接轨，更具有科学性和代表性，但与原标准则有显著的差异。为帮助各相关食品检验机构技术人员及时跟进标准动态，进一步提高检验能力，正确做好实验室应对和方法证实工作，在食品安全保障工作中更好地贯彻新标准，中安科检信息技术培训中心在全国开办“食品安全国家标准 食品微生物学检验 GB4789-2016系列新版标准解读”专题培训班，本培训课程特邀请标准制定者进行专业的标准解读和技术指导，提升学员的职业技能水平，从而为保证我国的食品安全提供良好的技术支撑，请各单位积极派人参加。

一、培训对象：

 各食品、饮料、罐头、乳品、水产品、农副产品等生产企业质量管理、微生物检验技术人员、各级食品安全监管及检测机构、高校及相关科研院所等从事微生物教学研究等机构、其他相关行业意向本次学习班的机构和个人等。

二、培训内容：

   （一）GB 4789系列标准

  GB4789.1-2016微生物学检验总则及实验室质量管理的应对

  GB4789.2-2016菌落总数测定

  GB4789.3-2016 大肠菌群计数

  GB4789.4-2016 沙门氏菌检验

  GB4789.6-2016 致泻大肠埃希氏菌检验

  GB4789.8-2016 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

  GB4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验

  GB4789.12-2016 肉毒梭菌及肉毒毒素检验

  GB4789.15-2016 霉菌与酵母计数

  GB4789.16-2016 常见产毒霉菌的形态学鉴定

  GB4789.30-2016单核细胞增生李斯特氏菌检验

  GB4789.34-2016 双歧杆菌检验

  GB4789.35-2016乳酸菌检验

  GB4789.36-2016 大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验

  GB4789.40-2016克洛诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验

  GB4789.41-2016 肠杆菌科检验

  GB4789.42-2016诺如病毒检验

  GB4789.43-2016微生物源酶制剂抗菌活性的测定

   （二）专题讲解

    1、GB4789修订的技术参考体系

    2、微生物快速检验方法在GB4789国家标准体系中的定位及应用

    3、乳制品相关标准的现状及修订进展

    4，新颁布食品产品微生物限量解读

三、主讲师资：

 食品安全国家标准审评委员会专家，国家食品安全风险评估中心专家，疾控中心主任技师。

四、培训时间及地点：2017年3月10-12日（09日全天报到） 福建（厦门）

                    2017年3月17-19日（16日全天报到） 江苏（南京）

                    2017年3月24-26日（23日全天报到） 四川（成都）

 培训费用： 1500元/人（含培训费、讲义费、资料费、证书费等）。

 住宿标准： 会务组统一安排，费用自理（价格以函发报到通知为准）。

五、其他事宜：

  1、本次培训班为期四天（含报到一天），培训结束后由中安科检信息技术培训中心颁发《食品微生物检验操作技术》培训合格证书，可作为检测专业技术人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。

注：如需考取“高级食品检验工”国家职业资格证书，需另交800元鉴定费。

    食品检验技师：另交2800元/人

    高级食品检验技师：另交3800元/人

   2、请尽早按要求填好《报名回执表》传真至会务组，我们将根据反馈情况统筹安排培训相关事宜，提前 7 天向您函发报到通知。

六、联系方式：

 联 系 人： 赵敏

 联系电话： 0431-80812950/51/52

 传    真： 0431-81201210

 手    机： 15201071478

 网    址： www.cnsshb.com

 邮    箱： 1191514226@qq.com

 附    件： 报名回执表