臭氧是以臭氧发生器制造的一种气体，也是一种强氧化剂，具有杀菌消毒、漂白、洁净空气等作用。
采用双核臭氧发生器，可提高食品安全质量、促进食品安全生产。除用于食品生产之外，臭氧发生器还可提高药品、化妆品等健康产品质量，推动健康产业发展。
同时，臭氧发生器还可对家中、办公室、车站、机场、医院等场所，进行高效杀菌消毒，改善生产和生活场所的卫生质量，创造健康生活和美好未来。
一、常见的臭氧发生器
臭氧是一种有臭味的气体，分子式为O₃，由3个氧原子组成。在常温状态下，臭氧呈淡蓝色。臭氧的稳定性差，在常温常压下，很快会自行分解为氧气。
臭氧是一种气体，具有强氧化性，性质极不稳定，容易分解，只能现产现用。用来产生臭氧的设备叫臭氧发生器。
根据臭氧产生的方式不同，臭氧发生器主要分为三种：高压放电式臭氧发生器、紫外线照射式臭氧发生器、电解式臭氧发生器，简介如下——
1.高压放电式臭氧发生器。该设备是用一定频率的高压电流制造高压电晕电场，使电场内或电场周围的氧分子发生电化学反应，从而产生臭氧，其特点是技术成熟、工作稳定、使用寿命长、臭氧产量大（单机可达1公斤/小时），是使用最多的臭氧发生器。
2.紫外线式臭氧发生器是使用特定波长(185mm)的紫外线照射氧分子，使氧分子分解而产生臭氧。该臭氧发生器的紫外线灯管体积大、臭氧产量低、使用寿命短，导致其使用范围较窄，常用于消毒碗柜等消毒产品。
3.电解式臭氧发生器通过电解纯净水，产生臭氧。这种发生器能制取高浓度的臭氧水，制造成本低，使用和维修简单。其缺点是臭氧产量不大、电极使用寿命短、臭氧不容易收集等，导致其使用范围受到限制。电解式臭氧发生器主要在一些特定场所内使用，不能取代高压放电式发生器。
二、臭氧发生器的主要作用
臭氧的强氧化性决定了臭氧具有广泛的用途，臭氧发生器的应用领域主要包括：（食品/药品/化妆品等）健康产品的生产、果蔬保鲜、畜禽养殖、水产养殖、农业生产、污水处理、医疗卫生、公共场所室内消毒、家庭消毒等。
1.健康产品的杀菌消毒
在健康产品生产中，臭氧发生器的作用主要是杀菌消毒，可杀灭细菌、霉菌、酵母菌、病毒等微生物，可显著提高食品、药品、化妆品等产品安全质量。
臭氧发生器杀菌消毒的特点：杀菌快速、彻底、高效；无死角；不存在有害物质的残留，环保卫生；自动化操作；使用安全。
对于健康产品而言，臭氧发生器的应用环节包括：1.更衣室消毒。2.工人工作服、鞋、帽的消毒。3.生产车间空气消毒。3.车间地面、墙壁、天花板的消毒。4.生产用的设备、工器具、包装材料的消毒。5.生产用水的消毒。6.制备消毒用的臭氧水。
2.果蔬保鲜
我国每年损失的果蔬数量十分惊人，腐烂率高达40%。使用臭氧发生器，可对果蔬杀菌保鲜，降低果蔬腐烂率，提高果蔬品质，延长果蔬保鲜期，扩大果蔬销售范围。
3.畜禽养殖
在畜禽养殖过程中，臭氧发生器的作用主要包括：对养殖房舍的空气和工具杀菌消毒，预防畜禽生病；促进畜禽健康成长；提高畜禽生长速度、缩短饲养时间和成本，增加养殖效益；减少抗生素用量，提高畜禽类食品安全质量。
4.农业生产
在农业生产中使用臭氧发生器，可起到良好的防治病虫害的作用，能够降低农药用量，有利于提高农产品产量和质量，增加农业效益。
5.污水处理
利用臭氧发生器处理工业污水和生活污水，可杀灭污水中的细菌等有害生物，氧化分解污水中的有害物质，使污水变成中水，达到排放标准。中水可用于农业和工业生产之中，可循环利用，有利于节约水资源。
6.医疗卫生
臭氧发生器在医疗卫生机构的使用范围包括：1）对医院的病房、手术间、候诊大厅、办公室等所有场所进行杀菌消毒，以控制病菌的散发和传播，预防交叉感染。2）对手术器具进行杀菌消毒。3）用臭氧水对医护人员的手进行消毒。4）使用臭氧复合溶液，处理伤口，促进伤口愈合。
7.公共场所和家庭消毒
在公共场所的室内和家中使用臭氧发生器，可快速杀灭空气中的细菌、霉菌、酵母菌和病毒等微生物，且能消除臭味、分解有毒有害物质，具有清新空气、消除疲劳、提神健脑的作用。公共场所包括车站、码头、机场、学校、图书馆、邮局、银行、电信营业厅、药店、商场、农贸市场、旅游景区、办公室等区域。
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