根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量国家监督抽查管理办法》和《山东省食品监督检验工作规范（试行）》等规定，为正确履行质监部门生产加工环节食品质量安全监管职能，促进行业健康发展，维护广大消费者的合法权益，我局组织开展了2011年食品添加剂产品质量监督抽查，现将抽查结果予以公布。
本次共抽查了49家企业的81批产品，7批样品未抽到样。依据QB/T 2640-2004《咸味食品香精》、QB/T 1505-2007《食用香精》、QB/T 4003-2010《食用香精标签通用要求》、GB 10783-2008《食品添加剂 辣椒红》、GB 15044-2009《食品添加剂 卡拉胶》、GB1887-2007《食品添加剂 碳酸氢钠》、GB 1886-2008《食品添加剂 碳酸钠》、GB 25566-2010《食品添加剂 三聚磷酸钠》、HG 2921-1999《食品添加剂 丙酸钙》、GB 6226-2005《食品添加剂 乳酸钙》、GB 22214-2008《食品添加剂 氯化钙》、HG 2616-2005《食品添加剂 复合疏松剂》、GB 5175-2008 《食品添加剂 氢氧化钠》、GB 8273-2008《食品添加剂 D-异抗坏血酸钠》、GB 13886-2007《食品添加剂 黄原胶》、GB 13736-2008《食品添加剂 山梨酸钾》、GB 1976-2008《食品添加剂 褐藻酸钠》、GB 1976-2008《食品添加剂 褐藻酸钠》、GB 7657-2005《食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯》、GB 25548-2010《食品添加剂 丙酸钙》、《食品添加剂生产监督管理规定》（国家质检总局令第127号）对标签、外观、气味、杂质、含量、灰分（干基）、水分、过氧化值、pH值、砷、铅、重金属、汞、镉、霉菌和酵母、大肠菌群、菌落总数、致病菌、游离酸或游离碱、硫酸盐、氯化物、铁盐、挥发性脂肪酸试验、不溶物、草酸试验、不溶物及有机杂质、镁及碱金属盐等27项质量指标进行了抽样检验，抽查实物质量合格率为97.53%。不合格项目是大肠菌群和标签。
附件1： 
2011年度食品添加剂产品质量市监督抽查合格情况统计表.xls
附件2： 2011年度食品添加剂产品质量市监督抽查不合格情况统计表.xls
附件3： 未抽到食品添加剂样品企业名单.xls
