民以食为天，食以安为先。食品在供应人体能量和营养素、维持人体生理机能等方面，具有十分重要的作用。发展食品工业，有助于丰富食品品种、改善居民生活、提高农产品转化率和附加值、增加农民收入。
保障食品安全是个系统工程，需要多措并举。采用食品消毒设备，是提高食品质量的一条重要措施。在众多的食品消毒设备之中，动态空气消毒机因性能优越、消毒效果突出、提升食品安全水平的作用显著，因而深受广大食品企业的青睐。
例如，河北省南皮县瑞乐糕点厂在了解到动态空气消毒设备的作用之后，在车间安装了这种先进的食品消毒机，有效预防了微生物对食品的污染，延长了糕点食品保质期。
目前，动态消毒机已在全国多家食品厂使用，在改善食品质量方面，发挥了十分重要的作用。但由于我国幅员辽阔、食品企业数量十分庞大，因此，还有不少食品从业人员并不清楚动态消毒机的作用。
那么，什么是动态消毒机呢？
据上海康久消毒技术有限公司的食品安全师周立法先生介绍，动态消毒机是采用动态消毒技术开发而成的一种先进的食品保质设备。而动态消毒技术是指人机可同场同步作业的一种杀菌消毒方式，在对空气杀菌消毒时，工作人员无需离开，对人体健康无害。食品车间内的带菌的空气经过动态消毒机处理后，其卫生洁净度大大提高，可以满足食品安全生产的要求，有利于防止细菌等微生物污染食品、延长食品保质期。
动态消毒机是利用机器内部的高电压电场，杀死细菌，从而达到杀菌消毒的目的。由于杀菌消毒过程是在这种机器的内部完成，所以，不会对人体健康造成危害。
南皮县瑞乐糕点厂主要生产经营烘烤类糕点（热加工）及月饼，自成立以来，一直坚持“质量至上质量兴企”的经营策略，产销规模稳步扩大，企业稳健发展。
瑞乐糕点厂内包装车间大约为30平方米，其消毒设备配置方案和消毒方法为：安装1台YKJ-1600型号动态空气消毒机，放置在食品车间内，在白天工人上班时，开启机器。在中午吃饭时，不关闭动态消毒机，直到下午18：30分下班时关机。这样配置消毒设备和消毒方案，有效降低了空食品车间气中的细菌、霉菌、酵母菌含量，避免了微生物沉降到食品表面，从而预防食品发霉变质、延长了糕点食品保质期。
除了可人机同场作业、快速杀菌消毒、显著提高食品安全水平之外，在食品生产过程中使用动态消毒工具，还可节约食品消毒成本、降低食品生产成本、提高食品企业利润。正是由于有了这么多的优点，所以，动态空气消毒机已在全国众多食品厂使用，有效增加了食品企业的经济效益。在使用动态消毒设备的食品企业中，就有北京、天津、河北众多的京津冀地区的企业。
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