牛羊肉是我国地大宗肉类，以牛以肉为原料，可加工成多种营养美味的食品，可提高牛羊肉附加值和养殖户收益，促进农村经济发展。不过，从食品安全卫生学角度来看，牛羊肉食品是高危食品，容易受微生物污染而发臭变质，缩短食品保质期。
专业开发食品保质技术的上海康久消毒技术有限公司的周立法工程师认为，采用双核臭氧发生器、食品保鲜栅栏技术，可为牛羊肉食品安全保驾护航、延长牛羊肉食品保质期。
壁挂臭氧发生器采用双核臭氧消毒技术开发而成，属于一种先进的双核臭氧发生器。由于消毒效果好、价格合理，这种臭氧消毒机已在多家食品企业使用，有效改善了食品质量。如北京富国祥泰商贸公司使用双核臭氧发生器后，在避免食品腐败变质问题、提高食品安全质量方面，就发挥了重要作用。
北京富国祥泰商贸公司主要从事牛羊肉的收购、屠宰、生产、加工、销售，生产基地设在北京，在山西太原、上海设有分公司，其生产的“明鑫”牌系列食品，深受广大消费者喜爱。该企业拥有进出口权，能够直接从新西兰、澳大利亚、乌拉圭、蒙古等国家进口牛、羊、马肉等动物源性食品。
富国祥泰公司熟肉制品包装间和冷却间共80平方米，这两个车间属于熟区。双核臭氧发生器生产厂家工程技术人员在和富国祥泰尹总沟通后得知，该食品企业对食品的菌落总数、大肠菌群及微生物指标要求很严，结合该食品企业的实际情况，臭氧发生器厂的工程技术人员提供了以下的“白加黑消毒方案”，对食品车间杀菌消毒，具体消毒方案为：1.配置1台YKJ-2500型动态空气消毒机，用于白天上班时的持续杀菌消毒，人和消毒机可同时待在生产车间内。2.臭氧消毒设备的配置，配1台ARD-G20壁挂式臭氧发生器。工人下班回家休息后，生产车间的细菌及工、器、具上的细菌会不停滋生，若不及时控制，则会增加食品被污染的风险。下班后，用臭氧发生器对车间消毒。这种24小时不间断的杀菌消毒方案，符合该食品公司的环境细菌控制要求，也是肉制品保质领域的一个发展趋势。
在使用一段时间之后，富国祥泰公司负责人表示，双核臭氧发生器的消毒效果很理想。该食品公司在蒙古建了一个生产加工厂，双核臭氧发生器及动态消毒设备又一次走出国门，入驻该工厂，为蒙古国的食品安全保驾护航。
我国食品企业具有数量多、分布地域广、企业规模普遍不大、制造的产品品种多等特点。在全国1100万家食品生产企业中，大部分是中小型食品企业，提高这些中小型食品企业的食品安全质量，是构建我国食品安全保障工程的重要举措。在这方面，双核臭氧消毒技术、壁挂臭氧发生器、动态消毒机等杀菌消毒设备，可发挥十分重要的作用。
深耕食品安全技术市场多年的上海康久消毒技术有限公司的周立法工程师在接受权威媒体采访时，神情严肃地指出，尽管臭氧杀菌技术具有杀菌速度快、杀菌效率高、环保卫生、无残留污染、操作安全等特点，但还是有不少食品企业并不了解臭氧的作用和臭氧杀菌优点，更谈不上使用臭氧消毒机。
为了更好地保障食品安全、提高国民健康水平，我国的双核臭氧发生器企业应该利用多种途径，宣传推广臭氧杀菌机的作用、应用优势和使用方法，以便让更多的食品生产企业用上先进的食品杀菌消毒设备，助力中国梦的早日实现。
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