福建质检局发布2011年第三季度我省肉制品产品监督抽查结果通报-中国食品行业网

　　国庆节前夕，省质量技术监督局组织对我省获证食品企业生产的肉松、肉干、肉脯等肉制品产品进行了省级监督抽查，共抽查全省122家企业生产的123批次产品，合格114批次，不合格9批次，产品抽样批次不合格率为7.3%。

　　本次监督抽查项目包括铅、砷、汞、镉、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、诱惑红）、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等涉及人体健康的安全卫生指标。经检验，7批次肉制品微生物指标超标，2批次肉制品检出超范围使用食品添加剂（柠檬黄、日落黄、苯甲酸）。不合格的原因一是企业生产工艺控制不严，二是个别企业存在食品添加剂使用不规范问题。

　　针对抽查中发现的主要质量问题，省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。同时，公布本次抽查的质量合格及不合格产品及企业名单，引导消费者选购。省质量技术监督局将继续进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。

　　肉制品省级监督抽查质量合格产品及其企业名单

序号	受检单位/生产单位	产品名称	商标	规格型号	生产日期
1	福建圣农食品有限公司	脆皮热狗肠（蜜糖味）	圣农美厨	500克/包	2011-7-31
2	福建省光泽县泰元食品有限公司	泰军扣肉	泰军食品	400克/包	2011-7-30
3	福州市光辉食品有限公司	烤香肠	业建光辉	2千克/袋	2011-8-8
4	天津德盟食品有限公司福州分公司	卤牛肚	/	称重计量	2011-8-12
5	福建省浦城县康之源食品蜜蜂园	香菇米烧兔	大园弧	55克/包	2011-7-25
6	福建省建瓯市盛洲食品有限公司	麻辣鸭翅	武夷	100克/包	2011-7-27
7	武夷山市大王鹅业发展有限公司	武夷农家鹅肉	煌额娘	120克/罐	2011-7-1
8	南平丙午绿洲兔业食品有限公司	风兔	丙午绿洲	1000克/包	2011-7-30
9	福州鼎昌食品有限公司	台湾茶鸭	鼎昌	1千克/只	2011-7-20
10	福州三缘食品有限公司	三缘荔枝肉	/	称重	2011-8-15
11	福州御厨食品有限公司	烤鸭	御厨烤鸭	称重	2011-8-15
12	福建省泉州市无极食品有限公司	盐焗鸡翅	沾手香	62克/袋	2011-8-12
13	南安市洪濑红毛食品有限公司	特色鸡爪	红毛	400克	2011-8-13
14	福建省南安市贻庆食品有限公司	风味凤爪	贻庆	300克	2011-8-11
15	福州金馔食品有限公司	香辣鸭脖	尝享（R）	150克/袋	2011-8-17
16	福州翁财记食品有限公司	台湾卤味红焖牛肉	翁财记（R）	65克/袋	2011-8-5
17	福建省长汀县远山河田鸡发展有限公司	盐酒鸡	/	350克/包	2011-7-14
18	长汀县添基肉类熟食品厂	烧大块	添基	350克/包	2011-8-3
19	长汀县飘香食品厂	盐酒河田鸡	飘香	400克/包	2011-8-15
20	福建省清流县镇源食品有限公司	泡鸭爪	镇源	950克/瓶	2011-8-8
21	福安市星鸿食品厂	穆阳烤肉	穆阳烤肉	90克/包	2011-7-19
22	武平县客香王食品加工厂	泡鸭爪	平哥	28克/包	2011-8-7
23	福建乡下厨房食品有限公司	卤香味兔丁	乡下厨房	散装称重	2011-8-13
24	永定县下洋光明食品厂	泡爽鸭爪	晨晨	930克/瓶	2011-8-24
25	永定县下洋亲情树肉卤制品厂	周氏洋华香脆鸭爪	周氏洋华	980克/瓶	2011-8-22
26	永定县下洋乌木肉制品厂	下洋乌木泡鸭掌	乌木	930克/瓶	2011-8-24
27	龙岩富仔工贸有限公司	下洋泡鸭爪	小富仔	1.0千克	2011-8-23
28	龙岩市新罗区林木食品厂	下洋香脆泡鸭爪	林木牌	930克/罐	2011-8-18
29	永定县星湖食品有限公司	香脆鸭掌	玉喜	880克/瓶	2011-8-23
30	龙岩市鲁满堂食品有限公司	卤鸭爪	鲁满堂	散装	2011-8-23
31	晋江市隆祥食品有限公司	鸡肉肠	力诚	50克/支	2011-8-18
32	信华食品（漳州）有限公司	维也纳香肠	信华	200克/包	2011-8-4
33	福州立日有食品有限公司	美味肉松	立日有（R）	250克/包	2011-8-10
34	福州晋安区郑氏花巷肉松厂	油酥肉松	郑氏（R）花巷（R）	148克/包	2011-8-11
35	漳州市国味肉制品有限公司	肉松	闽香园（R）	2.5千克/包	2011-6-3
36	龙海市榜山良英食品厂	猪肉粉松	良英（R）	2.5千克/包	2011-8-17
37	漳州市芗城区聚康食品有限公司	精品肉干	好裕鲜	散装称重	2011-7-24
38	漳州市美佳香食品有限公司	肉粉松	美嘉香（R）	1千克/包	2011-8-11
39	漳州市宏香记食品有限公司	五香味肉干	宏香记（R）	称重	2011-8-8
40	漳州市芗城源丰肉制品加工厂	源丰-面包肉松（肉粉松）	闽源丰（R）	1千克/包	2011-7-20
41	长泰县味飘香食品有限公司	油酥肉松	/	250克/包	2011-8-10
42	漳州市康和记食品有限公司	肉干	/	称重	2011-8-1
43	漳州市美味食品有限公司	宝宝海苔营养肉酥	贝因美	115克/罐	2011-8-5
44	福州日日友食品有限公司	牛肉干	日日友（R）	40克/袋	2011-7-22
45	龙海市金福记食品有限公司	烘焙肉松	香芳顺	1000克/包	2011-8-9
46	福州新捷扬食品有限公司	猪肉松（肉粉松）	新东阳（R）	205克/袋	2011-8-22
47	龙海市石码宏峰肉制品厂	猪肉松	/	称重	2011-7-30
48	龙海市东园黄金香食品厂	猪肉干	黄胜记（R）	200克/包	2011-8-17
49	龙海市一品坊食品有限公司	猪肉松	阿童伯TM	1000克/包	2011-7-29
50	龙海市紫泥欣能发肉制品厂	肉松	/	称重	2011-8-16
51	龙海市珍味食品有限公司	肉松	618（R）	1千克/包	2011-8-15
52	龙海市锦江香食品有限公司	猪肉松	锦江香	250克/包	2011-8-9
53	龙海市全家福食品有限公司	儿童肉松	旺家福（R）	138克/罐	2011-8-15
54	龙海市味佳丰食品有限公司	猪肉松	/	称重	2011-6-25
55	龙海市华达富食品有限公司	猪肉松	/	2.5千克/包	2011-8-15
56	龙海市源成食品有限公司	儿童肉松	姚源成（R）	250克/罐	2011-8-15
57	龙海市肉制品厂	油酥肉松	石马（R）	200克/包	2011-8-15
58	龙海市佳佳食品有限公司	肉松	/	称重	2011-8-15
59	龙海市紫泥永发肉制品厂	肉松	/	称重	2011-8-7
60	龙海市金佳源食品有限公司	金丝肉松	姚艺伟（R）	200克/包	2011-8-8
61	龙海市金鑫食品有限公司	油酥肉松	细华（R）	200克/罐	2011-8-15
62	龙海市佳辉食品有限公司	猪肉松	东辉（R）	500克/包	2011-8-15
63	龙海市榜山味康食品厂	肉粉松	盈品（R）	称重	2011-8-1
64	龙海市寿安食品有限公司	油酥肉松	/	200克/包	2011-8-13
65	龙海市锦发食品有限公司	肉松	/	称重	2011-8-14
66	龙海市紫泥信达肉制品厂	肉松	/	称重	2011-8-10
67	龙海市榜山南宏肉制品厂	油酥肉松	南龙（R）	200克/包	2011-8-14
68	龙海市榜山超鹏肉制品加工场	香酥儿童肉松	超圣（R）	200克/罐	2011-8-6
69	龙海市珍桂食品有限公司	猪肉松	/	500克/包	2011-8-16
70	漳州市祯香食品有限公司	特制肉松	祯香（R）	140克/罐	2011-8-15
71	连城县长江食品厂	猪肉脯	长江汉	200克/包	2011-8-15
72	福建省三明市盛隆食品有限公司	乐佳肉脯干	乐佳	160克/包	2011-8-8
73	福建省明溪县正茂食品厂	正茂肉脯干	正茂	160克/盒	2011-8-10
74	福建省明溪三老食品有限公司	肉脯干	三老	160克/包	2011-8-10
75	闽西丰农食品有限公司	肉脯干	丰农	50克/包	2011-6-9
76	福建省罗源县美味食品有限公司	肉松	罗源湾	110克/包	2011-8-20
77	罗源县香中味食品有限公司	肉松	仙客莱	250克/包	2011-8-21
78	福建省罗源县味中有食品（集团）有限公司	香香酥	味中有	500克/包	2011-8-21
79	福建省罗源县味达食品有限公司	营养香松（肉松）	瑰玉	101克/包	2011-8-25
80	福建省连江县闽益食品有限公司	美味猪肉松	闽益（R）	250克/袋	2011-8-5
81	龙岩高品轩食品有限公司	营养猪肉松	正品味香缘	200克/罐	2011-8-21
82	龙岩家歌食品有限公司	营养肉松	家歌	250克/袋	2011-8-10
83	龙岩市新罗区闽盛肉制品加工厂	肉松	闽盛	0.5千克/袋	2011-8-14
84	龙岩市新罗区曹溪洪记肉制品厂	香酥肉松	联远	250克/瓶	2011-8-23
85	龙海市博冠食品有限公司	猪肉松	/	称重	2011-8-22
86	龙海市石码新东行食品厂	儿童肉松酥	新东行	205克/罐	2011-8-16
87	龙海市鑫达肉制品加工场	儿童营养肉松	家中味	188克/罐	2011-8-22
88	漳浦县官浔黄金香食品厂	肉柳肉松	舒香（R）	150克/包	2011-8-22
89	漳浦顶味食品有限公司	猪肉松	顶味（R）	2500克/包	2011-8-22
90	南靖县山城佰年肉制品厂	猪肉脯	群味（R）	250克/包	2011-8-17
91	漳州福德正香食品有限公司	海苔肉松(油酥肉松)	福德正香TM	78.9克/罐	2011-8-22
92	龙海市角美丰田肉制品加工场	儿童猪肉松	周水秋（R）	200克/罐	2011-8-22
93	平和县荣香肉制品加工厂	手撕肉条	柚乡TM	称重	2011-8-25
94	福建省万里香食品工贸有限公司	香辣猪肉脯	回味	50克/袋	2011-8-19
95	石狮市益康食品工业有限公司	油酥肉松	/	称重	2011-8-15
96	福建省罗源县味达食品有限公司	大豆肉松(食品馅料)	瑰玉	散装称重	2011-8-25
97	福客食品（石狮）有限公司	肉松	福客	称重 1250克/袋	2011-8-18
98	石狮市宝湖益添食品厂	油酥肉松	/	称重	2011-8-19
99	福州叶家记食品有限公司	香酥肉松	叶家记	散装称重	2011-8-25
100	思美香食品（龙海）有限公司	切片猪肉干	美珍香（R）	180克/盒	2011-8-18
101	漳州市万市香食品有限公司	肉粒（咖喱味）	万市香	2500克/包	2011-8-15
102	闽侯县南屿镇茂声食品加工场	干肉松	茂声	250克/袋	20110902
103	漳州市龙文区双叶肉脯加工场	猪肉干	/	称重	2011-8-29
104	晋江味友食品有限公司	手撕猪肉脯	味友	127克	2011-8-23
105	福建百联实业有限公司第五食品厂	沙嗲味牛肉干	百联	90克	2011-8-12
106	晋江市联盛食品工业有限公司	猪肉脯	联盛	90克	2011-8-27
107	福建省晋江市罗山美味食品有限公司	猪肉干	WANFA	500克/袋	2011-8-27
108	晋江市元进园食品有限公司	香酥儿童肉松	顺友	75克/罐	2011-8-27
109	福建省三明市麦尔食品有限公司	西式经典培根	一牧	1.8千克/包	2011-8-5
110	福建省三明市天翼食品有限公司	经典培根	名佑	500克/包	2011-8-5
111	福建三明市欧派食品有限公司	西式培根肉	维纯	1.68千克/包	2011-8-7
112	福州厨帮食品有限公司	菲力牛排	/	160±10克/袋	2011-7-3
113	福州市晋安区达峰食品有限公司	腊烤肉（精选二刀肉）	红火人家	称重	2011-8-14
114	泉州台诚食品有限公司	台味道香肠（生制）	台诚食品	250克/袋	2011-5-15

　　肉制品产品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单

序号	企业名称	产品名称	商标	规格型号	生产日期	主要不合格项目	标准规定值	实测值
1	建瓯市盛翎食品有限公司	板鸭	盛翎	400克/包	2011年08月05日	菌落总数	≤30000cfu/g	8.7×104cfu/g
2	建瓯市建州食品厂	建州板鸭	古域乡情	500克/包	2011.08.08	菌落总数	≤30000cfu/g	1.2×105cfu/g
3	建瓯市宗正食品有限公司	宗正板鸭	宗政	500克/包	2011年8月09日	菌落总数	≤30000CFU/g	3.1×105CFU/g
4	南安市洪濑黑果食品有限公司	黑果鸡爪	黑果	称重 300克/袋	2011.8.13	菌落总数	≤80000CFU/g	1.0×105CFU/g
5	福州亨味食品有限公司	儿童香酥肉松	叶家记	218克/包	2011.08.05	金黄色葡萄球菌	不得检出	检出
6	福建省罗源县味中味食品有限公司	营养香松	味中味	110克/包	20110823	大肠菌群	≤0.36MPN/g	2.3MPN/g
7	龙岩市新罗区食源肉松加工厂	猪肉松	贺丰	2.5千克	2011年8月22日	柠檬黄日落黄	不得使用不得使用	0.002g/kg 0.0009g/kg
8	南靖县盛安食品厂	咖喱猪肉干	围屋园（R）	80克/包	2011.8.17	苯甲酸	不得使用	0.07g/kg
9	罗源县芳中味肉松加工厂	猪肉松	芳中味	100克/包	20110825	菌落总数	≤30000CFU/g	＞3.0×105CFU/g

福建质检局发布2011年第三季度我省肉制品产品监督抽查结果通报

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