人参有着几千年的古老历史，中国是应用人参最早的国家，有关人参的文字记载可追溯到春秋时期，人工种植历史也有四百余年。古代名医著作对人参至高的药用价值记载，使得上至帝王之家，下至黎民百姓都对人参极度推崇。如今，抚参堂将这一古老的健康养生宝物插上了科技的翅膀，使得人参的功效与需求再次焕发新的生机。
人参入酒，为国民健康加分
作为药食同源的经典名贵药材，人参最讲究“道地”二字。桓仁县有着悠久的野人参采掘历史，是名副其实的“中国野人参之乡”。
相比于干参，鲜参价值更高，作为国内最早一批使用鲜参入酒的企业，抚参堂提出“让吃人参变得很简单”，引领了大健康时代人参产业的发展。抚参堂每年9月采挖生长于海拔2000多米的长白山的5年鲜参，出足浆、参须完整、参形娇美，抚参堂严格执行全流程把控，鲜参入酒，鲜参中的多糖被析出，粮食酒的度数也被综合，口感更是具有“绵、柔、醇、甘、香、净、爽”特点，同时鲜参中含有的人参炔醇和人参皂甙融合在酒中，使其更具营养价值。鲜参从出土到入酒严格控制在72小时内，经过300天炮制封藏，最后装瓶。
人参与酒，密不可分。抚参堂的人参基酒采用的是泸州醇窖酒业酿制的纯粮酒。精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五谷为原料，经过固体发酵、缓火蒸馏、量质摘酒、贮存老熟，采用“历史大循环法”精心酿造而成。酸酯平衡是中国白酒的传统特色，抚参堂所用的五粮醇窖基酒，传承了细致入微的人工制曲。
泸州有着独特的水质、土壤、气候、空气以及生态链等自然地域条件，而且一直坚持“以窖养糟、以糟养窖”不间断投粮酿酒，窖泥微生物获得母糟中的营养生长繁殖，并进行香味物质代谢渗透到母糟中，代谢的香味物质数量越集越丰富，生成的酒体不但富含各种矿物质、有机质，而且富含其他多种营养物质。
抚参堂用科技为人参产业导航，不仅将鲜参浸入醇酒，更让人参走进厨房成为现代人生活中的日常营养品。
联手小米生态链的“桓仁人参鸡”
做好功能酒的同时，抚参堂深耕人参产业链，与小米生态链企业纯米科技联手推出桓仁标志性美食：桓仁人参鸡。
辽宁桓仁森林覆盖率接近80%，水系发达，处于青山绿水之间。林下山参种植面积达到62万余亩，被国家林业部门授予“中国山参之乡”。
桓仁县八里甸镇等山前林下散养着笨鸡。桓仁人参鸡正是选用地产人参，加上散养笨鸡作为主食材，是现代健康生活的标志产品。
抚参堂联合五星级大厨团队在小米数据分析基础上，经过三年多的研发制作，中央厨房制熟后急速冷冻，全程冷链，消费者购买后用小米电饭煲或微波炉蒸煮加热即可食用。消费者简单轻松就能吃到这一营养美味的健康滋补食品。
在“桓仁人参鸡百城万店启动仪式”上，来自全国100多个城市的线下门店，米粉们在各分会场烹制和享用桓仁人参鸡美食。同时，桓仁人参鸡近期将在京东抚参堂旗舰店、知吾煮、人参娃娃商城等同步上市。
