不知道从什么时候开始,大街小巷就弥漫着一股“吃鸡”的风潮。“吃了么”的问候变为了“今晚吃鸡”吗?11月9日晚10点,天猫夜食堂邀你“吃鸡”,天猫生鲜小二再次出手,为天猫夜食堂选送驰名中外的八大名鸡,大厨分享吃鸡16式,“吃鸡”达人分享秘笈,更有开箱惊喜。淘宝直播《天猫夜食堂》“今晚吃鸡”约吗?(淘宝直播或微博关注@猎食Live ,关注《天猫夜食堂》)。
“吃鸡”玩得那么溜,土鸡你可会挑?
现实中的吃鸡可不像游戏里的那么简单,首先你得会挑“鸡”。 挑选土鸡的时候要遵循“头小、毛亮、腿细、肤嫩”四大原则。但如果仅仅拥有这些,是不足以成为“名鸡”的,那么,天猫夜食堂此次精选的土鸡,究竟是何方神圣?
广东清远土鸡,是清远的地标美食,种苗纯正,国家农业部认证的原种鸡苗,原生态放养,喂养五谷杂粮,山间草丛觅食,自由生长保留了野生原鸡的风味。养足一整年,时间与美味的沉淀,汤鲜肉嫩不油腻。
皖南土鸡山区树林、竹林间自由散养400天以上,活动量大。鸡肉韧性好有嚼劲适合炖汤。
皖南三黄鸡,具有“羽毛黄、爪黄、喙黄”三黄的特点 山林放养90天以上,肉质细嫩皮黄油弹性。适合红烧、白斩、清蒸等多种做法。
麻羽乌鸡是岭南名优品种,乌鸡本身具有滋补养身、补血养颜等功效,因此搭配各种药材的乌鸡汤将是调理身子的首选
金蝉黑乌骨鸡生活在大别山深山海拔1000米原生态环境中,依山傍水,远离城市喧嚣。食山间昆虫野菜、喂养金蝉花(与冬虫夏草同为虫草科)增强营养抗体,达到无抗养殖,只饮山泉水,被中科院称为:“世界稀有,中国独有,皖南特有”,素有生命之源食材美称,滋补佳品。
北京油鸡距今有近300余年的历史,曾是紫禁城内慈禧指定用鸡。又名“中华宫廷黄鸡”。散养在首都水源地密云山区的6千亩栗树林下,坚持原粮,科学喂养,自然慢生长,遵循自然。北京油鸡非普通鸡,鸡内脂肪分布均匀,肉质鲜嫩,游离氨基酸含量高,增加风味物质,香味浓郁。
熬夜打游戏、更要科学吃鸡
90后已进入“秃头忧”,是不是该向妈妈学点养生知识了。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。尤其是熬夜打游戏一族, 熬夜所需的维生素 A\B\C\E, 鸡肉中统统都有。且鸡肉中维生素A的含量比其它肉类都高,维生素A对预防视力减弱有一定效果,是熬夜人群首选的肉类。另外,其中的钙质和胶原蛋白可以有效保证青少年的生长发育和最在意的颜值,可以说鸡肉是游戏一族的完美搭档。
另外,吃鸡也分公母,公鸡属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱者,而高血压患者不适合吃;母鸡属阴,滋补效果平和、缓慢,适合产妇、体虚者食用。
《天猫夜食堂》第一季的最后一期也不忘吃货粉丝的健康和爱好,这次特意挑选有超过400天的老母鸡,也有不足100天的童子鸡,还有古法熏鸡/盐焗鸡等熟制产品,充分照顾到不同人群的不同需求。那么11月9日晚10点淘宝直播“今晚吃鸡”,约吗?