酒鬼酒推出的共享窖池到底是什么模式？
每一届糖酒会上，总会出现一些让业界眼前一亮的新模式。刚刚过去的重庆秋糖也不例外，其中，在微酒记者看来，最值得关注的是酒鬼酒股份公司在研究1年多后推出的“共享窖池”模式。
有业内人士认为，很难想象有国资中粮背景的酒鬼酒竟会大胆跳出传统思维创新卖酒，用“重度参与”的方式将厂家、经销商、消费者紧密联系起来。
“今日的社会是共享经济的社会，所有行业都在围绕消费者做工作，而娱乐、参与非常重要，只要玩了起来，就有可能在消费者层面获得重大突破。酒鬼酒的这一新模式，就是要让消费者玩起来，很可能会在业内引领潮流。”有专家如是评价。
一个窖池一个窖主
那么酒鬼酒的共享窖池到底是什么呢？
据了解，该模式是从市场与消费者的需求出发，为“窖主”提供窖池专属定制服务。每个窖池仅招募一位尊贵“窖主”，窖主可以借助互联网，全程直观监控从投料、发酵、酿酒、储存等各个环节。也就是说，拥有一个窖池等于拥有一个酒鬼酒厂，人工、设备、酿酒师、设计师全面共享。
“共享窖池是酒鬼酒208.66亿品牌价值资源和馥郁香型白酒酿造资源的小范围共享。我们将拿出300个窖池进行共享运营，首批开放100个。我们的目的就是把酿酒资源共享，将酒鬼酒共享窖池的服务做出来，为窖主提供管家式专属定制服务，让共享窖池成为行业标杆，真正实现共享窖池的价值。” 酒鬼酒股份有限公司副总经理、酒鬼酒供销有限责任公司总经理李明向微酒记者介绍。
据了解，除了能够随时监控酿造过程外，酒鬼酒还将与“窖主”共同打造酒鬼酒“窖池原酒”，每年支持“窖主”带领50名“窖众”到湘西进行基地体验游，通过不间断的主题活动，品味酒鬼酒的酿酒文化与湘西魅力，协助各位窖主现场销售。
“我们的窖主具有超高的回报率和利润空间。”李明进一步解释了共享窖池对窖主的吸引力。
酒鬼酒要从卖酒、卖品牌转型为卖服务
翻阅中粮入主以来，2016年至今的财报，让微酒记者感到诧异的是，明明业绩等都在向好发展，为何酒鬼酒要走这么超前性的一步？
2016年年报显示，酒鬼酒实现营收6.55亿元，增长8.92%，净利1.09亿元，增长22.6%；2017年半年报，营收3.71亿，增长27%，净利0.828亿，增长113.62%；2017年前三季度营收5.51亿元，增长27%，净利1.16亿元，增长77.67%。
用迅速增长来形容酒鬼酒业绩并不为过。微酒记者在湖南市场调研时发现，酒鬼酒产品结构、市场布局、酒商结构、市场秩序等调整基本已经到位。在此背景下，酒鬼酒为何要推出“共享窖池”呢？
采访中，微酒记者发现，或许是出于以下两个原因。
其一，中粮对酒鬼酒有新的期待，酒鬼酒“前浓、中清、后酱”的馥郁香型、泥质小窖、龙凤兽三眼清泉、鬼斧神工的酿酒环境、天然的储酒洞穴、黄永玉大师高妙朴实的设计风格，都让酒鬼酒充满了浓郁的文化韵味与民族风情。共享窖池让消费者参与其中，玩在其中，使酒鬼酒的品牌和文化传播出去是原因之一。
采访中，李明多次提到一句话，“我们要从卖产品、卖品牌转型升级到卖服务”，在共享窖池中能够明显感受到，服务也贯穿其中。在业内一片卖产品声中，酒鬼酒要用“服务”“套牢”人心。
其二，虽然目前酒鬼酒正良性发展，然而，目前近10亿元的体量以及历史上最高的16亿体量，对于中粮来说显然是不够的。目前酒鬼酒所处的次高端市场格局虽然并不非常明晰，但是，全国性的强者依然有，如何实现弯道超车，对于酒鬼酒来说常规打法并不容易。据估算，此次100个窖池的开放，将为酒鬼酒带来不小的业绩增长。“目前我们的产量能够支撑起百亿销售额，”李明对微酒记者说，显示了其“目标”所在。
可以预见，在奠定好传统销售方式，步步为营走向全国的基础上，站在共享经济、消费者升级、服务风口之上的共享酒窖只是酒鬼酒创新营销的一个项目点。接下来，酒鬼酒会带给业内更多的惊喜。
