鸭脖子是我国传统美食之一，近年来风靡全国。一说到鸭脖，首先想到的就是它香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等口感，同时又非常有啃头。平日里闲暇或者喝酒时作为小吃，让人欲罢不能、口水直流，一口接一口根本停不下来。
好吃的同时，人们也存在着一定的顾虑。鸭脖又麻又辣，到底健不健康？其实对于正常的食用来说鸭脖对身体是非常有益的。鸭脖这道卤菜具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。
我国传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒瘦身，健体美颜。其麻，开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。科学的配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。
在中国很多地区都有鸭脖这道美食，同时也各有各的独特风味。近几年行业飞速发展，出现了众多鸭货门店。在消费者有着如此多的选择之下，出众的味道和安全放心的品质就成了各大品牌的重中之重。
鸭领袖是一家江西上饶风味的鸭类、鸭副产品等熟卤制品生产的品牌企业。10余年来坚持用“真材实料、做良心食品”的宗旨，采用独家秘制配方， 精心烹饪制成。在秉承着制作上饶当地传统风味的同时，配合聘请的四川、武汉、长沙、特级大厨进行了配方改良，秘制配方结合现代生物保健理念,精选38种天然名贵中草药(不含任何食品添加剂)。采用行业领先技术，向顾客提供更高品质，更加安全的产品。以“卤味伴您回味童年时光”为理念， 为消费者生产放心食品。
鸭领袖于2006年创建“绝色味道鸭脖店”,凭借秘制的配方，独特的口味，不断扩大规模，迎来了一分店、二分店、三分店的开业。就这样风风雨雨走过了5年，鸭领袖在鸭货行业的市场上已经站稳脚步。2011年在全体同仁的聪明才智和辛苦探索下，公司进行了品牌升级为“鸭领袖”加盟连锁，将上饶的这道传统味道推向全国各地。
如今，各地鸭领袖连锁店，如雨后春笋般露出，为广大创业者实现了一个又一个的财富梦想。并且鸭领袖为有创新意识和奋斗精神的加盟者提供了从前期评估、门店装修、门店运营和维护以及后期的管理与服务等一系列非常全面的服务，为加盟的小伙伴们保驾护航。鸭领袖坚持在保持传统味道的同时，不断改良、创新配方，为大众带来放心食用的美味鸭货。
