由于具有消毒杀菌效果高效、性价比高、提高食品生产效率、保障食品安全等优点，由上海康久技术研发的动态空气消毒机，再次走进房锦记食品公司，为房锦记糕点食品安全打call，助力食品企业经济效益提升。
房锦记食品公司已有40年的历史,是区域性知名焙烤食品龙头企业，专业生产糕点等食品，苏式月饼等糕点是其主打产品。凭借优良的口味和安全品质，这些糕点食品成功进入了华润万家、大润发、沃尔玛、家乐福、乐天玛特、欧尚、世纪华联等知名连锁商超。
民以食为天，食以安为先。食品安全事关广大人民群众身体健康、农民增收、乡村振兴、国家形象等国计民生，受到社会各界高度关注。食品企业是食品安全第一责任人，必须多措并举，力保食品安全质量，为建设健康中国尽职尽责。
为了保障月饼安全质量，近期，张家港市房锦记食品有限公司再次购买了上海康久消毒技术有限公司开发的1套动态杀菌电场以及2台动态空气消毒机，用于食品冷却车间、内包装车间的杀菌消毒，起到了良好的杀菌消毒作用。
据悉，动态空气消毒机是上海康久消毒技术有限公司开发的一款先进的杀菌消毒设备。该消毒机的一个突出优点就是这种设备在对食品车间杀菌消毒时，工人可以同时待在车间内工作，不用停工，不会影响生产连续性，这是动态空气消毒机和静态消毒机、静态消毒剂在消毒方面最大的区别。
房锦记公司的冷却车间为净化车间，净化级别为十万级。为预防生产中的二次污染，该食品企业在净化主机箱内安装了动态杀菌组件，有效控制了微生物污染，避免了糕点食品发霉变质问题。
房锦记食品的内包装车间为160平米，车间高度为2.5米，对角放置两台动态空气消毒机。由于内包装车间内员工很多，同时也有物品流动，可能引起的二次污染问题比较严重，故在此车间配置动态空气消毒机，在员工进行包装的过程中，同时对该车间杀菌消毒，对人体健康不会产生危害。
动态消毒技术在食品行业的应用越来越广泛，越来越多的食品企业选择动态空气消毒机。动态空气消毒设备主要用于食品、化妆品、药品等产品生产场所，这些产品在内包、冷却及灌装工序，可能会被细菌等微生物二次污染，在贮藏期内发霉变质或腐烂变质。为了预防微生物二次污染食品问题的发生，可使用动态空气消毒机，时时在线不间断杀菌消毒。
动态空气消毒机简称动态消毒机，有的企业也称之为动态空气杀菌机，在食品、药品、化妆品企业消毒环节使用，可替代企业原采用的化学熏蒸喷洒、紫外线杀菌、臭氧消毒等消毒方法，消除后面几种方法不能同步空气杀菌消毒的缺陷。
动态空气消毒机采用动态空气消毒技术开发而成，使用该机器对食品车间进行消毒时，工人之所以可以同时在车间内作业，人体健康不会受到损害，主要原因是和该设备的消毒原理和消毒过程有关。
动态空气消毒机的杀菌消毒在该机器内部进行，消毒过程为：通过高压直流脉冲，使等离子静电场产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，月饼、酥饼、蛋糕等食品车间内被污染的空气被抽进消毒机内，通过等离子静电场时，带负电的微生物被分解击破，再组合药物浸渍型活性炭等组件，进行二次消毒过滤。经过处理的干净空气大量快速循环流动，使食品车间等受控环境始终保持在卫生洁净状态。
动态空气消毒机在食品行业的应用范围非常宽广，已经用于多种食品的生产加工过程中，这些食品包括面包、蛋糕、肉制品、饼干、水产品、乳制品、饮料、果汁、酱腌菜等。这些食品企业使用动态消毒机，不仅预防了菌落总数超标问题，延长了食品保质期，也节约了食品杀菌消毒成本，提高了企业利润和经济效益。
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