随着全球化带来的饮食文化交融,中国人的口味也在渐渐发生改变。汉堡、披萨、芝士蛋糕等西方美食的流行,刺激了整个亚洲对奶酪的需求。而“中西结合”的芝士焗饭和奶油菠萝包等搭配奶酪的食物,也早已占据了中国香港乃至内地的餐桌,成为茶餐厅的菜单标配。可以预见,奶酪在我国拥有巨大的上升发展空间,奶酪消费将迎来黄金时代。
要想满足国内消费者对于奶酪的需求,紧跟时代发展步伐,创新的优质奶酪产品必不可少。为此,许多奶酪品牌都对奶酪产品进行了创新。以迪瑞司奶酪为例,其推出的马苏里拉芝士,不仅保留了传统马苏里拉芝士优异的拉丝效果,迪瑞司团队在制作时,还特地在口感调和上进行了创新改良,使得奶酪保持纯正味道的同时,更加符合国人口感,因此备受大众喜爱。
年轻一代人群逐渐成为奶酪消费的主力军,对于奶酪产品的需求必将呈现出多元化、个性化的特征。消费者对于健康奶酪产品需求的不断增长将会推动未来奶酪品类的创新发展,高品质、高营养、高蛋白、低脂等将会成为奶酪产品的重点发展方向。在这一背景下,诸如迪瑞司等将消费者关注的重要因素和产品相融合,不断创新产品种类的奶酪品牌,必将助推整个乳业消费市场的升级改革。
