德炎开启小龙虾餐饮合伙人模式
6月27日上午10:00德炎水产水产食品股份有限公司（以下简称德炎水产）o2o城市合伙人接洽会（北京站）在北京市朝阳区海航大厦万豪酒店顺利举行，北京作为此次活动的全国首站，一经亮相就引起了各方关注。
德炎水产总经理卢玥先生携德炎水产O2O、电商、市场部门，与北京地区20多位意向城市合伙人进行了深度的洽谈。通过对小龙虾市场发展前景、小龙虾餐饮企业痛点、德炎水产一站式供应链模式和德炎水产餐饮服务平台商城界面操作模式等几个方面对前来参会的意向合伙人进行了逐一解读并提出了切实可行的解决方案。
会上，德炎水产总经理卢玥向市场亮剑提出了“1座城 1个人 抢占餐饮新风口”的全新理念。“所谓高速增长的千亿市场是真实存在的，目前我们正迎来小龙虾的黄金时代，千亿级的小龙虾消费市场堪称餐饮界的超级网红，爆品之王，而餐饮市场高速增长的背后，是供需的巨大不平衡。” 德炎水产总经理卢玥介绍到。
确保食品安全，留出利润空间，可溯源的小龙虾直达餐桌
据相关数据显示，2017年小龙虾产值高达2685亿，较2016年增长83.15%，其中以餐饮为主的第三产业产值约为2000亿元，占社会经济总产值的74.49%。而以加工业为主的第二产业产值约200亿元，仅占社会经济总产值的7.45%，这背后蕴含着巨大的商机。
目前小龙虾餐饮已进入了快速发展的关键时期，如何借助互联网平台、020模式实现小龙虾餐饮转型，让城市合伙人合作效率更高，利润更加丰厚，价格更有竞争力，客户更加稳定是的眼下本次洽谈会的主要议题。
对于如何在商机中掘金，达到高效共赢，成为千亿市场的分羹人，德炎水产总经理卢玥从城市合伙人角度出发，分析了传统模式多层级、利润低、信息不透明、来源无法追溯等多重问题。而安全可靠的产品品质恰是德炎水产一直以来引以为傲的资本。卢玥先生讲述到：“我们不仅是首批和阿里健康溯源建立合作的食品企业且在今年德炎水产小龙虾又进一步推行“产品溯源”机制，从原料到出品，每个环节都进行严格监控，为食品安全做出双重保障。先进的活虾工艺打破调味虾之争， 让小龙虾从城市合伙人一步到位直接到达餐厅， 共享利润和信息。”
城市合伙人模式将小龙虾食材直接送到餐饮用户不仅仅保障了食品安全，也给小龙虾流通各个环节留出了更多的利润空间，大大降低了运营成本和损耗，提升了经销商的核心竞争力。
小龙虾借力互联网 一体化销售服务千家万户
德炎水产的全产业链布局始于2012年，在348万方生态洪湖设置31个垂直虾站，最快60分钟，最慢3小时，当日捕获的鲜活龙虾就可以进入车间，20万吨水产品年加工能力和35000吨华中区域最大冷链仓储，9大自建分拨仓，每个城市设置落地配送仓。
在强有力基地资源和物流配套服务的支持下，德炎水产电商总监叶飞对德炎水产餐饮服务平台操作模式进行了讲解，“德炎水产在整合小龙虾供应链的过程中，发现了传统餐饮供应链无法满足信息化时代的需求，为了结合企业自身的发展状况，提出了“互联网+小龙虾”的改造模式，利用互联网工具搭建新的采购平台，打通线上线下的销售通道，将传统的餐饮采购方式转化为信息化、规范化、快捷化、一体化的一站式销售进程”。
同时，卢玥先生补充到：“届时我们将分支六大体系——从产品研发、市场营销、物料配送、运营管理再到区域保护、培训辅导，全方位面持每位加盟者，为加盟者提供高效专业的一站式解决方案”。
最后，与会嘉宾共同品尝了德炎水产精心准备的龙虾宴，美味鲜香的小龙虾引发在座嘉宾的一致赞叹。
据了解，德炎水产第一轮城市合伙人接洽将于7月份全面开展。届时，将在上海、武汉、深圳、长沙、成都等地与大家深度接洽，望有意了解的朋友与伙伴与我们联系。
