本次检测同时对功能饮料中的防腐剂与色素进行了对比测评,饮料中常见的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾。苯甲酸类毒性较大,许多国家已用山梨酸钾取代。日本的进口食品中就限制使用苯甲酸钠,甚至部分禁止使用,日本已停止生产。但因价格低廉,苯甲酸钠在中国仍作为主要防腐剂使用。(2018年7月阿里巴巴信息,山梨酸钾价格为 35元/Kg,苯甲酸钠为15元/Kg)。同样在2010年10月,英国食品安全局(FSA)宣布禁用六种可能导致儿童多动症的食品色素添加剂:日落黄、喹啉黄、淡红、诱惑红、诱惑红、柠檬黄、胭脂红。欧洲多个消费者保护组织呼吁欧盟全面禁止使用这6种食品色素(目前中国和欧盟对上述六种色素并未全面禁止使用,但都明确规定了使用范围和添加限量)。美国、加拿大、挪威则禁止在食品中添加胭脂红。优选消费者报告强调,尽管人工色素安全性存在争议,但符合法规均可食用,建议消费者选购不含色素或色素含量相对较低的功能饮料。
本次检测了柠檬黄与胭脂红。 其中红牛、东鹏、乐虎、黑卡均检出柠檬黄,对应产品均有标注,其中东鹏柠檬黄含量最高为14mg/kg 。红牛、东鹏标注使用胭脂红,实验室检测结果分别为0.51mg/kg、0.61mg/kg。 乐虎、黑卡则标注使用诱惑红,而力保健、日加满、安利XS未标注添加色素。本次送检的七款功能饮料,只有两款检出了苯甲酸钠,分别为红牛 0.156g/kg、东鹏0.146 g/kg,均在国标规定范围内。另外力保健、黑卡标注添加了山梨酸钾,安利XS、日加满、乐虎配料表中未标注含防腐剂。含糖量检测中,安利含糖量最低,力保健含糖量最高。
综合检测结果,本次测评安全性排名前三位分别为:日加满、安利XS、力保健,而红牛、东鹏因含苯甲酸钠和多种色素含量较高安全性排名垫底。特别强调,安利XS虽然排名第二,但其咖啡因含量较高,远高于同类产品,建议消费者谨慎使用,每日服用量不要超过1罐。
在主观问卷调查中,显示消费者最喜欢喝的五品牌功能饮料分别为红牛(27.41%)、脉动(26.42%)、东鹏(16.79%)、乐虎(9.63%)、佳得乐(6.67%)。消费者选择饮用功能饮料的原因主要是补充体力(49.88%)、清凉解渴(16.30%)、抗疲劳(16.30%)。此外有48.64%的消费者认为功能饮料比普通饮料更健康,有43.46%的消费者认为功能饮料与普通饮料对健康的影响并没有什么区别。
