作为小龙虾国际标准餐饮食材的推动者，德炎水产在小龙虾产业发展历程中发挥了巨大的不可抹灭的作用。近日，记者从内部获悉，德炎水产从2018年6月份起，正式启动全国合伙人招募计划，将通过合伙人模式为全国小龙虾餐饮店提供便捷、高效的一站式采购服务。
深挖2685亿小龙虾市场份额
在中国吃货强大的能量面前，小龙虾产业蕴含着巨大的市场。根据农业部最新的《中国小龙虾产业发展报告（2018）》，2017年我国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%。汪峰在去年的博鳌亚洲论坛上，意气难平地“埋怨”说，电影行业400多亿，音乐行业是90多亿，但中国大众却吃出了一个千亿级的小龙虾市场。
启动城市合伙人计划做千亿市场的分羹人
城市合伙人是未来德炎水产整体战略发展的核心工作之一，将在1到2年内，通过在全国各大城市招募有地推管理经验、有一定餐饮渠道或者正在扩充新业务、寻求项目创业的组织或个人作为合伙人。并通过德炎水产构建的O2O平台，在全国建立线上线下一体化采购、推广服务，共同分享千亿级小龙虾市场。
据介绍，德炎水产o2o城市合伙人接洽会首站已于2018年6月27日在北京市朝阳区海航大厦万豪酒店顺利启动，2018年7月13日深圳站O2O城市合伙人接洽会也取得圆满成功。两次接洽会的顺利举办，受到了行业内外的强烈反响，显示出德炎水产在行业内外超强的号召力和影响力。
德炎水产成立于1994年，专注于“一鱼一虾一蟹”产业的发展，致力于提供国际餐饮标准化解决方案，早在1998年并出口至美国、欧盟、日本、韩国等全球30多个国家和地区，成为中国水产品走向世界、畅销全球的一张“名片”。
据悉，在以小龙虾为代表的标准化食材供应领域中，德炎水产的产量、品牌、市场占有率均占据半壁江山。目前累计服务全国近200万家连锁终端客户，为天猫生鲜、京东生鲜、每日优鲜、易果生鲜、饿了么、有好东西、盒马鲜生、周黑鸭、良品铺子等餐饮平台或品牌渠道的重点合作对象，并成为松哥油闷大虾、靓靓蒸虾、北京胡大、花家怡园、探鱼、探炉等全国知名餐饮连锁品牌的中央厨房。
经过24年的发展布局，德炎水产已拥有成熟的全国经销系统。但是，随着互联网新零售概念的兴起，及食材升级的趋势下，传统经销模式存在着诸多问题。“销售渠道狭窄、客户忠诚度低、传统运作低效、贷款资金压力大，同质竞争激烈等等问题，这些都是传统经销商模式的弊端。”德炎水产总经理卢玥先生在2018年6月德炎水产深圳站城市合伙人洽谈会上说道。
此次德炎水产O2O城市合伙人模式的启动，是适应新的环境下作的一次具有长远意义的市场变革，新模式围绕小龙虾餐饮市场如何突破传统模式的限制，如何实现符合互联网模式下的可持续发展等问题展开，制定实现工厂、城市合伙人、餐饮店、消费者之间良性的发展模式，并进一步提升效率降低成本，获得更大的竞争优势。
O2O城市合伙人优势
对比传统餐饮的运作模式，作为小龙虾行业的领军企业，德炎水产“O2O城市合伙人”的优势又体现在哪里呢？
据德炎水产O2O事业部负责人介绍，基于平台优势和数据开放，该模式将实现“七有六无 ”。
“七有”主要包括：便捷、高效、专业、灵活、快速、优质、全天候；
“六无”则主要包括：无库存压力、无资金积压风险、无断货之忧、无季节限制、无需采购、无货品损耗。
“目前小龙虾餐饮已进入了快速发展的关键时期，如何借助互联网平台、020模式实现小龙虾餐饮转型，让城市合伙人合作效率更高、利润更加丰厚、价格更有竞争力、客户更加稳定，是德炎水产O2O城市合伙人模式的重要宗旨所在。”德炎水产O2O事业部负责人向记者介绍到。
总经理卢玥则指出：“利用O2O模式，建立德炎餐饮服务平台，汇集优质食材产品，有助于扩大有效供给，减少消费外流，也有利于研发新产品、探索新模式。”
从近两年小龙虾产业发展的势头来看，小龙虾餐饮发展迅猛，在整体餐饮市场占据着越来越重要的位置，如此巨大的一块“蛋糕”吸引着众多企业驻足抢滩。众所周知，德炎水产在小龙虾领域取得了令人瞩目的成绩，此次城市合伙人计划是否能助力德炎水产进一步突破传统市场渠道，稳固市场地位，让我们共同期待。
据悉，继北京站、深圳站之后，德炎水产将于未来3个月内在上海、武汉、长沙、成都等全国30多个城市举行城市合伙人接洽会。德炎水产将与城市合伙人一起开疆扩土，开创小龙虾餐饮经济发展新模式。
