近日，天猫“食品趋势大赏”活动在成都举行，此次发布会预判了食品行业市场走向，全方位洞察消费者消费方式及生活态度。天猫大快消总经理胡伟雄在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，“拥有年轻人才会拥有未来，国内白酒应做好年轻化。”
一直以来，酒行业就流传着一句谬论：“年轻人不爱喝白酒”，以致于许多酒企放弃了年轻人消费群体。但据《多元分化 万变归一：糖酒行业关注趋势报告》显示，在白酒消费上，年轻群体迸发巨大增长潜力，30岁或为存量和增量市场临界点：30岁以上用户对白酒内容的消费占到了77.7%，但增速只有69%，30岁以下用户增长率达到了133%。
事实上，白酒年轻化的议题在业内始终是头号大事。去年秋糖会就有业内人士明确表示，“白酒的年轻化已成为一种趋势”。如何征服年轻消费者，成为酒行业亟需解决的问题。
近年来，茅台、洋河、五粮液等传统白酒品牌陆续推出了新品，都在往年轻化、时尚化推进。新名酒企业江小白则是自出生以来就根植在年轻人中，无论是产品还是活动，都充满了年轻感和时尚范，深受年轻消费者的喜爱。
江小白属于小曲清香型高粱酒，有别于传统白酒的高度、重口味，江小白细腻柔和、清淡爽口，味道干净。为了能够打造更适合年轻人的口感，江小白在传承重庆高粱酒工艺基础上，研究出“单纯酿造法”，提香、去杂、降度，打造了“简单、纯粹、甜净”的单纯酒体。参加工作两年的刘强表示：“朋友聚会都喜欢喝江小白，口感纯正，感觉很清爽，一人一小瓶，喝得尽兴也开心。”
中国酒业协会副秘书长甘权分析认为，“江小白围绕小曲清香酒打造的味道体系，刚好可以满足年轻人的各种饮酒需求，释放了品类的利口化优势。”他认为，江小白开创了白酒年轻化、时尚化品牌的先河，初步解决了白酒断代的隐忧问题。
对于年轻人来讲，喝酒看重的除了口感，还有乐趣。去年夏天，江小白在全国开展了小酒馆活动，通过江小白MIX混饮来与年轻人沟通、交流。江小白MIX混饮以江小白做基酒，加入柠檬、薄荷、草莓糖浆等配料，混合调制成极具个性的饮品。“江小白自身的特点决定了它非常适合调制混饮，我们也希望通过这种方式让高粱酒味道更轻，更适合年轻人。同时将江小白‘简单纯粹’的品牌理念传递给大家。”小酒馆的负责人表示。
2019年春糖会期间，成都的财富中心、美莲广场等多个CBD区域，都有江小白移动小酒馆，为过往行人提供江小白MIX混饮，即江小白调和其他饮料做成的饮品。记者观察到，有不少年轻人凑到小酒馆前，随手带走一杯，像喝奶茶一样边逛边喝。
行业的繁荣在于品牌和产品的多样性，江小白甘愿成为中国酒的年轻化消费者口感培育者，在推动中国酒年轻化的进程中起到了积极作用。
