森态牛油作为2019年中国火锅产业大会的独家冠名方，在28日上午正式面向行业发布了“可控可持续”的品牌战略，并以四大支撑系统保障战略的落地与实施，致力于成为全球最值得信赖的火锅牛油供应商，为火锅产业加油，让火锅更美好。
森态牛油创始人、总经理杨礼学杨总在大会上，包含深情的与火锅家人们分享了三十多年来与火锅的情感、故事与思考。杨总说，牛油是火锅的灵魂，服务火锅三十多年，让森态人对牛油有了更深的理解和认识，也让森态牛油学会应该如何顺应火锅行业的发展，如何更好的定义森态牛油的未来。
“森态把自己定义为一家高端火锅牛油供应商，为品牌火锅企业、底料生产企业提供高品质的火锅牛油和应用服务，满足大家对安全、稳定的牛油供应和产品创新的需求。”面对台下四百多位火锅产业的领导、企业家和高管们，杨总笃定而自信的阐述到。
让火锅更美好，不仅是森态牛油作为一家高端火锅牛油供应商的使命，也是森态牛油一直在践行的品牌承诺。而要真正兑现这个承诺，森态就必须在牛油这个环节，帮助客户实现：食品安全可控、品质稳定可控、风味稳定可控和供应稳定可控。
杨总说道，“可控可持续”是森态牛油的品牌战略，并为此构建了四大支撑系统：通过味控创新中心、可控的供应链、可控的生产，为客户提供可控可持续的服务。
森态味控创新中心将基于牛油基础研究，以及味控创新技术体系的构建，与客户技术团队一起协作创新，带来创新的产品和定制化的解决方案。而为了实现稳定、安全可持续的牛油供应，森态不仅构建了一套自己的可控标准，还与大庄园、伊赛等国内最优秀的大型屠宰企业建立战略合作伙伴关系，3大原料生产基地，保障森态牛油供应链的可控可追溯。
森态独特的“四分一配”味控生产体系，则通过分类收集、分类熔炼、分段萃取、分味储存、风味复配来实现牛油风味的定制化生产，确保风味和品质的稳定。而在火锅牛油供应的十几年总结和积累终，森态已为不同客户构建了专属的分味基因档案，从原料到生产的各个环节，均可按照其数据进行严格的控制和标准化的生产，实现差异化风味的准确控制和稳定。
最后，杨总说到，森态牛油始终心怀感恩之心面对火锅家人们，也始终不忘做好牛油的初心。森态牛油将始终坚守可控可持续的品牌战略，以可控可持续的牛油产品供应，为火锅品牌做加法，为客户的发展做加法，以安全、稳定、风味独特的产品，感恩火锅家人的支持与帮助，让火锅更美好。
