冬至饺子夏至面”,夏至时节吃凉面,既降火开胃,又不至于太寒凉伤了肠胃。
在过罢凉水的面条里,加入鲁花高油酸花生油拌匀,用鲁花自然鲜酱香酱油、鲁花黑米香醋、鲁花小磨芝麻香油等等为爽滑劲道的面条调味……
一碗飘香的凉面还没下肚,思绪早浸入了厚重的“面”文化——美好的味道背后,也有美好的文化风俗见证,在您的故乡,都有哪些关于“面”的祝福和记忆呢?
添丁庆贺
在有些地方,风俗是谁家添了丁,会在特定的日子邀请街坊邻居到家中吃面庆祝。亲朋好友在享用一碗顺滑鲜美的面的同时,完成对新生儿长命百岁的祝福,仪式感不减而意味与趣味横生。
嫁娶聘礼
比挂面出现更早的须面,在唐代似乎是极珍贵的,甚至被作为婚嫁的聘礼——如今我们也需要只要面作彩礼的朴实丈母娘呢!
长寿祝福
生日要吃长寿面,几乎成了全国通行的祝寿节目。不管是老寿星、大寿星、小寿星都乐于接受健康长寿的美味祝福。面是越长越好,细水长流,表达从容漫步人生的祈愿。
关于面的风俗是在太多,美好的味觉享受总是和大家对生活的美好期待联系在一起,那可是总也说不完的。
不说了不说了……拌好的凉面,随喜好撒一把花生碎和葱花,或者依口味加一勺红油辣子、麻酱。满嘴的酱香、酸柔浓郁,在花生油的喷香中,体验一碗凉面的味觉层次感,完成夏至日的这一经典节目吧!
希望每个人都能在这白昼最长的一天中,度过长长的飘香时光!而小花也会一直与大家相伴,感受美妙生活。