（本报记者 刘启平 王金臣）近日，双汇亮相第十七届中国（漯河）食品博览会（以下简称“食博会”）。17年来，双汇始终占据食博会“C位”，与食博会同城发展、相互促进。一方面，双汇通过食博会向消费者、向社会展示了产品、展出了形象、展现了实力；另一方面，双汇的规模和影响力不断扩大，销售规模达500亿元，让漯河食品名城实至名归，也让食博会更有分量。
客商品尝双汇熟食 王金臣 摄
数百种产品受青睐
在双汇展区内，记者看到来往客商比肩继踵，品尝双汇产品、洽谈合作。“快把熟食放到餐盘上。”为了让参观的客商及时品尝到熟食，双汇工作人员一边催促同事，一边不断地翻起肉片。“今年双汇展厅的客商比往年增加了不少。”一位负责熟食的工作人员告诉记者。
在客商登记表上，来自全国各地的客商留下各自的经营范围和联系方式。据悉，会期结束后，将有双汇工作人员联系客商，详谈合作事宜。“每年双汇都要研发10%左右的新产品培育未来市场，我已经参会4次了，每次都是冲着双汇新产品来的。”海南客商赵君全说。“每个产品都有市场定位，有的开拓市场，有的负责盈利，针对市场状况，因地制宜选择产品销售，并从整体效益看销售利润。”赵君全向周围客商介绍自己经营双汇的生意经。
作为参展食博会的企业，双汇此次参展产品多达400多种，展厅共设置了7大模块，分别是美式西式展区、熟食形象店展区、餐饮食材展区、高温休闲展区、低温新品展区、生鲜及调料综合展区和新产品体验区。据了解，这些产品是企业落实双汇集团董事长万隆“6大产品研发战略”的落地产品，也是企业提质增效、转型升级的拳头产品，必将成为未来整个中国肉类行业转型升级的风向标。
坚守主业做大做强
20世纪90年代初，全国消费者认识了河南漯河的双汇火腿肠。如今，双汇通过几十年的发展，已从中国内陆城市一个小小的肉联厂蜕变为全球最大的猪肉加工跨国公司。正如万隆说的那样：“我一辈子就做了杀猪这件事。”这看似是调侃，实际上却是双汇多年坚守主业，稳步前行的企业文化体现。
1958年，双汇的前身漯河冷仓成立，在计划经济年代，这家地方肉联厂规模在河南省排第10位。1984年，万隆当选为漯河肉联厂厂长，上任之时，肉联厂资不抵债。1989年，看到了肉制品深加工行业的红利，万隆带领企业改制，成立了双汇品牌，双汇火腿此后顺利上市。双汇是从漯河走向全国、走向世界的肉类食品企业。目前，双汇在全国18个省（市）建有30个现代化肉类加工基地，总资产200多亿元，员工6万名，年屠宰生猪1800万头、肉鸡5000万只，肉类总销量380万吨，连续20多年保持中国肉类行业领先地位。
双汇控股母公司万洲国际总部在香港，2013年以71亿美元收购美国史密斯菲尔德公司，一举成为全球最大的猪肉食品跨国公司。2014年万洲国际整合亚美欧100多家企业在香港成功上市；2016年首次进入《财富》世界500强；2017年入选香港恒生指数成份股。万洲国际旗下拥有中国最大的肉类加工企业双汇发展、美国最大的猪肉加工企业史密斯菲尔德，在全球拥有200多家成员企业、12万名员工，总资产1000亿元，生产基地遍布亚美欧三大洲，产品销往全球40多个国家；年出栏生猪2000万头、屠宰生猪5600万头，肉和肉制品总产量1000万吨、营业收入1500多亿元，是全球规模最大、布局最广、产业链最完善、最具竞争力的猪肉食品企业。
谈及企业做大做强的秘诀，双汇发展总裁马相杰说：“30多年前双汇就提出围绕农业做文章、围绕肉类加工产业做文章，力争把产品做精，产业做专，企业做大。”此外，马相杰表示，双汇还将根据国内外的发展形势，在国际国内继续实施并购和扩张措施，在做大主产业的前提下，进军鸡肉产业和牛肉产业。
6个升级推动双汇再上新台阶
中国是世界上最大的肉类生产国和消费国，是全球最具活力的肉类市场，但产业集中度低，供给侧量价波动大，结构性矛盾突出。双汇将借助当前国家供给侧改革的机遇，加快肉制品调结构、生鲜品上规模，把企业发展目标统一到行业供给侧改革的道路上来，推动企业再上一个新台阶。谈及未来规划，马相杰表示，未来5年，双汇将从6个方面推动新时代双汇高速高质量发展。
推动企业工业化升级 引进国内外先进的设备与技术，加大流程创新力度，实施自动化、信息化、智能化改造，推动企业工业化升级，始终确保在中国食品制造业的技术领先地位。
推动屠宰业规模升级 加大市场开拓力度，发挥企业品牌优势、规模优势、产品加工优势，扩大市场占比，推动屠宰规模持续提升，引领行业健康发展。
推动产品结构升级 加大产品创新，发挥跨国公司平台优势、资源优势，推进中式产品工业化，引入改造美式、西式、日式以及港台产品，加快产品结构调整，推动国内消费升级。
推动产业融合升级 养殖业协调发展保安全，化工业配套主业调结构，外贸业务放眼全球抓运营，物流、金融、电商协同推进。各产业齐头并进促发展，提高企业竞争力。
推动双汇数字化升级 加大生鲜“智店系统”和肉制品“云商系统”的推广力度，通过互联网技术与企业全面深度的融合，打造双汇数字化平台，推动信息化在企业的全方位运用，提升企业运营效率和管理水平。
推动企业管理升级 坚持“调结构、扩网络、促转型、上规模”发展战略不动摇，聚焦主业不偏离，做强实业促发展，升级内部管理，完善运营机制，培养国际化精英团队，适应高质量发展要求，始终保持双汇肉类企业中国最大、全球领先的行业领导地位。
