2019年8月18日,【武林糕手,武当论道——第一届红宝石杯冰淇淋工艺大赛暨冷饮行业专家座谈会】在人杰地灵的湖北武当山隆重召开。大庆市红宝石冰淇淋有限公司董事长刘颜龙、大庆市红宝石冰淇淋有限公司总裁范君,以及来自全国近五十位冰淇淋技艺资深工程师和各方代表出席了会议。本次工艺大赛和座谈会受到了社会各界的热切关注,全国30余家权威媒体对本次会议进行了报道。
作为行业内首次聚集冰淇淋技艺资深工程师的会议,研判趋势、专注创新、产品开发、整合推广……红宝石企业以一己之力提供舞台和平台,并拿出百万奖金寻找最优秀的冰淇淋技艺工程师。无论是比赛形式还是奖项金额,均开创了行业先河。红宝石企业尊重技术、尊重研发、尊重匠人、尊重行业的精神广受赞誉。
国民雪糕当自强,百万大奖开创先河
本次由大庆市红宝石冰淇淋有限公司举办的大赛,是号召来自全国各地众多优秀的冰淇淋工艺工程师们同台竞技,甄选出独一无二的冰淇淋工艺作品,旨在活跃中国冷饮市场的创造氛围。在为广大冰淇淋研发者提供学习交流平台的同时,进一步推动中国冷饮市场的创新发展。
大会现场,红宝石企业董事长刘颜龙表示,在中国冰淇淋市场激烈竞争的现状下,重视产品研发创新,提高消费者对产品口味的满意度是冰淇淋企业想要长久发展的必经之路。举办此次红宝石杯冰淇淋大赛正是为了进一步创新红宝石冰淇淋产品口味和技术配方,同时也为中国冷饮研发与工艺进步提供舞台。未来,红宝石企业也将继续提供平台,为口味香甜、绿色健康的优质产品开放红宝石东北大板所有渠道。
作为本次大会的最大看点,冰淇淋工艺大赛吸引了全场人的目光。本次工艺评比囊括参赛作品近百件,在冰淇淋形式上、工艺上、原料上都取得了重大突破与创新。每一件参赛作品都经过参赛工程师上千次的反复实验,配方改良以及工艺调整,甄选出极佳的原料配方与精妙工艺。一等奖获得者更是将研发冷饮当成毕生追求,为了打造独特的产品形式,调配出更好的口味,吃住都在实验室,潜心研究国内外各大冰淇淋制作工艺,将中国传统冰淇淋制作手艺与国外工艺相结合。佳作不断,件件惊喜,现场嘉宾掌声雷动,惊叹声贯彻全场。
尊重原创、尊重技术是红宝石企业一直遵守的企业信条。本次大赛三等奖100000元人民币,二等奖200000元人民币,一等奖300000元人民币,特等奖高达500000元人民币,获奖金额创行业新高。红宝石企业总裁范君表示,我们深知研发人员的辛苦和不易,无论得奖与否,参赛的每款产品都是精品。红宝石企业历来尊重每一位冰淇淋工艺师,从大家提供的产品中看到大家的认真和用心,向在座辛苦付出的专家致敬。
作为本次大赛的主办方,国民品牌红宝石东北大板拥有28年的冰淇淋研发历史,从董事长到员工都十分重视产品研发与创新,不断开拓与创造新式工艺,为消费者提供独具匠心的冰淇淋。2019年3月,红宝石企业推出 “东北大板-黄贵妃海盐焦咖黄脆皮冰淇淋”,全新的产品口味,独特的产品工艺,深度的跨界合作,产品一经上市便受到了广泛关注。不仅各大媒体争先报道,更有网络达人种草推荐,消费者好评如潮,真正意义上实现了口碑与销量齐飞。
专家座谈引思潮,引领行业创新发展
近年来,中国冷饮市场发生了巨大变化。随着市场规模的扩大,行业内各大品牌就产品、价格、渠道都做出了重大转变。面对行业发展的众多改变,近五十位来自全国的顶尖冰淇淋技术工程师以及各方代表出席红宝石东北大板冷饮趋势私享会,就冷饮市场的研发创新、发展趋势展开了激烈讨论,为全场嘉宾带来了一场思想盛宴。
一位年轻的工程师作为年轻群体提出,在他看来从4G时代开始,年轻人对网红产品的需要不仅是口味,而是能不能分享到朋友圈。因此,在新冷饮产品开发时,不仅要关注健康口味等传统卖点,更应该在产品颜色、外形、包装上特别注意,让我们的产品成为年轻人不可缺少的“社交货币”。
此外, 行业外嘉宾张默闻策划集团董事长张默闻先生也在现场积极献策,发表己见。他认为,红宝石东北大板的成功最为关键的是红宝石企业从上至下的“先利他,再利己”的思想精神。这种精神将会帮助红宝石企业实现百年百亿的目标。
会后,一位来自江浙的工程师表示,从业多年第一次看到将行业一流的工程师凝聚在一起的会议,这不仅展示了红宝石企业的格局,更体现了红宝石企业的行业凝聚力。感谢红宝石企业给技术人员搭建平台,让我们从幕后推向台前,拥有展示自己舞台的同时,还可以与在座“武林糕手”一起交流学习。
“今天只是‘红宝石杯冰淇淋工艺大赛暨冷饮行业专家座谈会’的第一届,在未来我们将会举办第二届、第三届红宝石杯冰淇淋工艺大赛…第二届红宝石杯东北大板将设立600,000元的特等奖。我们欢迎全国的冰淇淋技术工程师能够提供更美味、创新的冰淇淋产品。红宝石东北大板也绝不会辜负行业的信任,势必会提供更大更开放的平台。”红宝石企业董事长刘颜龙在现场掷地有声地表示。
此次盛会的圆满结束,带给我们的不仅是一次颁奖和座谈会,更彰显了红宝石企业的一种动力、一种力量、一种潜心追求完美的行业精神。作为冰淇淋“国民品牌”中的“智”造领先者,红宝石企业一直以来都以百分之一百的精力倾注于产品品质的把控上,真正践实“树百年品牌,品天地良心”的企业理念,从1991年建厂之初到现在28年的恢弘历程里,赢得了消费者良好的口碑和庞大的海内外市场。我们有理由相信,红宝石企业举办的的红宝石杯冰淇淋工艺大赛今后将会成为行业的风向标,推进冰淇淋工艺朝“现代化”、“科技化”“年轻化”方向发展,成为推动中国冷饮行业发展不可忽视的重要力量。
