从20世纪90年代至今，中产阶级的规模从几乎为零增长到超过2亿的庞大体量。无论是真中产，还是”被中产“，越来越多的人患上了不同程度的网络依赖症，而信息不对称现象被大规模消灭。无论生活在北上广深的一线城市，还是三四线城市，以互联网为中心的生活方式平台让我们随时随地足不出户地接轨世界领先都市的消费时尚。
消费升级的提出是因为信息环境本身的巨变，是互联网对我们生活认知的系统改变。当信息关注的成本大大降低，消费市场的长尾效应开始显现。过去备受青睐的大众化品牌因为缺乏个性和格调而被剔除，小众、个性化，甚至属于亚文化范畴的产品开始被列为新消费群体的购物清单与消耗时间的选项。在大数据的支撑下，线上线下行为一体化不仅成了各电商平台，内容平台具备超强的智能推荐能力和海量丰富的SKU，各种”链接成本“也史无前例地降低。
在这种趋势下，中早既遵循”古法“，也拥抱”创新“。毕竟早餐的诞生之初就是食物。安全、营养、健康是食物在任何时代的”天规“，尤其在养生国度的中国，早餐必须以”五谷为养...”,所以中早在早餐的制作上对此是毕恭毕敬，不动如山！坚持在食材的安全性、物性的调和度上保持匠人精神；但在物质丰饶的时代，光健康、安全、优质是远远不够的，早餐必须是“小而美”的存在，必须是由里到外，由外到里的高品质、高颜值。所以中早对早餐外观的设计坚持塑造出“去哪吃一份好早餐”的选择。
然而这种由里到外”小而美“的早餐是否意味着优质优价？传统早餐店铺的原材料、人力、租金、运营......每一部分的占比高低意味着消费者必须得为美而付出更高加强。这个答案在中早的回答是：NO!
中早通过自主研发的智慧早餐售卖机大大地降低了租金与装修、人力与门店运营费用，联盟合作农产品供应商又降低了食材的采购成本。这种以科技驱动和优化供应链管理的模式，使传统早餐供应商通过高价以抚平高成本的模式失效，而将此对品质的提高毫无关系的部分成本转化在打造”小而美“的早餐上，这是中早坚持以用户体验为中心的实际举措。
