说起竹笋,临安竹笋一定是第一。临安区地处浙江省西北部、中亚热带季风气候区南缘,属季风型气候,温暖湿润,光照充足,雨量充沛,四季分明。年均降水量1613.9毫米,降水日158天,因此是竹笋生长的绝佳圣地。受地貌影响,青山绿水间的泥骆村森林覆盖率达到了97%。如此优良的生态环境造就了有着源远流长种植竹笋历史的竹子之乡——临安。产量高又味道好的临安竹笋毫无疑问地成为了当地人们喜欢并必吃的营养圣品。
为何称之为养生圣品呢?首先,从成份上来说,其中高比例的膳食纤维就有很多用途,食用不仅有益于促进肠道蠕动,还可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。还能够让人体尽早将酒精排出体外,也是预防宿醉的神器。其中还含有大量的钠,能够有效预防水肿,二者结合能帮助肥胖人士瘦身。
其次,临安竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于提高人体免疫力,多吃还能增强体质。最后要说的就是临安竹笋所特有的香味,清甜可口,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。除了这些,临安竹笋还味甘,性微寒,所含脂肪、糖分含量低,食用没有刺激性或不良反应,孕期也可以食用,如此营养又低脂的圣品,还不快尝试一下?
