最近每个人都在谈论免疫力，但是大家真的认识他吗？
其实免疫力是人体自身的防御机制，当机体抵抗外来侵袭（病毒、细菌、异物等），起到防御的作用。还有一种就是针对体内自身的衰老细胞、癌变细胞，通过清除这些“废物”细胞来维护体内环境稳定性的能力。所以免疫力非常重要，既抵抗外来微生物的入侵，也能处理体内异己分子。
那好的免疫力能吃出来吗？当然可以，就跟行军打仗需要粮草一样，免疫系统也需要足够的营养才能好好工作。用吃增强体质，提高免疫力做到以下四点：
①多吃全谷杂粮
疫情期间，长居家中更易“胖三斤”。如果疫情期间吃得太少，营养摄入不足，对于抵抗感染性疾病是非常不利的。只有饮食均衡才能保证能量和营养素摄入充足，所以一定要吃饱、吃好，尤其多吃全谷类、杂豆杂粮。全谷杂粮富含B族维生素和膳食纤维，而且饱腹感强。在疫情防控期间，很多人容易焦虑、紧张，这也会导致B族维生素有较大损耗。
②优质蛋白不可少，肉蛋奶加深海鱼
蛋白质是维持机体免疫功能的物质基础。在疫情期间，一定要保证优质蛋白的摄入（包括肉、蛋、奶、鱼、豆类等），有助于机体维持正常的免疫功能。这几种食物同为优质蛋白来源，但所含的必需氨基酸种类和数量大为不同，蛋白来源多样才补得好。此外，在优质蛋白食物的来源中，深海鱼含有丰富的DHA、EPA等Omega-3系列多不饱和脂肪酸，这些多不饱和脂肪酸与人体免疫力密切相关，缺乏可导致体内免疫反应下降，建议每周至少吃一次深海鱼或每天补充深海鱼油、海狗油等产品。
③多吃新鲜蔬果
每日摄入充足的新鲜蔬果非常重要，因素蔬果富含维生素C、β胡萝卜素等维生素，钙、镁、钾等矿物质以及膳食纤维和植物化学物等营养成分，都对免疫健康有非常大的帮助。果胶、葡聚糖等水溶性膳食纤维作为益生元，有助于肠道健康，增强身体抵抗力。维生素C有助于增加人体抗氧化和抗病毒（包括新型冠状病毒）能力。蔬果富含的维生素C和钙镁钾等矿物质还有助于缓解由于疫情带来的紧张焦虑情绪。建议每日吃300~500克蔬菜，外加200~30克新鲜 。每日新鲜蔬果应吃超过5种，一半为深色蔬果类。建议蔬果要换着种类吃。
④ 合理选择营养补充剂
疫情期间，一些新鲜食材可能会暂时买不到。即便买到了食材，也可能由于各种原因而很难做到均衡搭配。针对这些无法保证从膳食中摄入充足营养的情况，建议通过科学合理选择营养素补充剂来弥补，尤其是中老年人群、平时抵抗力相对较低的人群，可以适当选用营养素补充剂（如多种维生素矿物质补充剂、膳食纤维、乳清蛋白粉等）对改善营养缺乏、提升免疫力还是有效果的。也可以考虑服用一些具有提高免疫力保健功能的保健食品进行补充，如太阳神生物健口服液、太阳神金菇口服液。但要注意维生素矿物质和保健食品不能直接预防新型冠状病毒，核心还是要避开传染源，戴口罩，多通风，所以补充应适度，不要过分依赖。
