文 | 白晨
3月11日，微酒在《停产后新一代品味舍得谍照曝光，“五大变化”证明“每一瓶都是老酒”名不虚传！》一文中首次独家曝光了第四代品味舍得的谍照及其包装设计上的”五大变化“。昨日，舍得酒业官微也正式公布了新一代品味舍得将于3月18日发布也引发了行业人士的广泛关注和热议。
众所周知，品味舍得一直都是舍得酒业核心大单品，为何会在当下全面升级了？
对此，有行业人士分析认为：“新一代品味舍得是舍得酒业‘老酒战略’在大单品上的纵深推进的标志；更重要的是，在老酒‘风口’下，四代舍得酒的推出还是老酒发展史上的一个标志性事件：它在名酒中首创了以‘坛储年份+罐装年份’的双年份老酒新品类，在畅销大单品中树立了‘年份老酒’产品的品质标杆，还推动了老酒市场的进化，对企业、行业都有着重要意义。”
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舍得老酒战略产品化的扛旗者
在四代品味舍得新品曝光时，就有不少行业人士指出：“从企业层面来看，这款全面升级的大单品就是舍得‘老酒战略’产品化深入推向市场的扛旗者。”
为何如此说？
首先，“每一瓶都是老酒”是舍得品牌旗下产品线的根基。产品矩阵是以“三大老酒产品线”构成，即：以四代品味舍得和智慧舍得为代表的经典老酒产品，在升级换代后，对接原有白酒消费市场；以收藏级老酒为代表的藏品线产品，酒体年份更老，对接老酒消费市场与白酒收藏、投资爱好者；以致敬艺术大师产品和跨界产品为代表的岳敏君系列、毕加索系列、霍克尼系列等为代表的艺术线产品，拓展年轻时尚的消费圈层，培育白酒新生代年轻消费者。
显然，在经典老酒、藏品老酒和艺术老酒这“三条赛道”上，品味舍得作为畅销大单品的升级换代就至关重要。
“品味舍得既是舍得酒品牌形象的核心载体，也是舍得酒消费者基础最雄厚的产品，所以，作为主线产品的品味舍得在产品形象和酒体内涵上突出老酒标签是舍得酒‘老酒战略’全面推广布局的重要一环；可以有效促进消费者沟通和带动其他系列老酒产品的发展。”一位行业观察人士如此解释说。
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推动舍得品牌“三化”进程
“新一代品味舍得的上市标志着舍得‘老酒’战略吹响了品牌进阶战的冲锋号。”在某经销商来看，核心大单品的全面升级将是舍得品牌推动全国化、高端化和国际化进程的一把利器。
首先，“品质之上，唯有老酒”的观念几乎成为行业共识。在曾品堂创始人曾宇看来：“老酒就是‘高端化’的代名词。”显然，产品形象和酒体都以“老酒”为核心诉求的四代品味舍得是舍得品牌高端化基因的进化；而随着这款销售主力军进入市场，也将进一步强化舍得品牌在消费群体中的高端化表达。
其次，在老酒风口下，四代品味舍得趁势出击抢占制高点，可以借行业趋势加速产品的全国化布局，推动老酒系列产品的纵深发展。
最后，四代舍得酒立足于高端品质，在为消费者提供极具性价比的老酒产品，也强化了消费者对舍得品牌的价值认同和文化认同，在推动了舍得酒业全国化和高端化时，还能推进其国际化进程。
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市场价值：引领“品质老酒”的新消费趋势
从市场、消费者的角度来看，经济持续发展与时代进步都推动着品质体验时代到来。这预示着消费持续升级，也预示着消费者与消费市场对品质会更加关注。
同时，老酒市场的扩容速度增长迅速，2017年老酒市场规模达到370亿元，2018年市场规模达到500亿元，2019年市场规模预估达到628亿元。按照这样的扩容速度，预计到2021年，老酒市场规模将达到千亿，老酒消费趋势标志着老酒风口的到来。
对此，一位行业分析人士指出：“个人消费崛起与老酒市场扩容为品质老酒的发展奠定了牢固的发展基础。”
显然，舍得酒业敏锐地洞察到这一新消费趋势，提前启动老酒战略，并快速推出以四代品味舍得为代表的“双年份”老酒产品矩阵，同时深耕文化体验，以高品质、高性价比的年份老酒产品引领市场新消费趋势。
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行业价值：开创名酒“双年份”老酒新品类，重塑老酒市场新格局
纵观老酒市场的进化历程，在近几年可以说正发生着“质变”。其主要表现有两个层面：第一，从小众圈子化迈入规模市场化；第二，从无序化转向规范化。
据公开资料显示：2019年，中国酒业协会正式颁布实施《白酒年份酒团体标准》，基酒的坛储时间可以依据标准管理和认证，“坛储年份+瓶贮年份=真实年份”。
有行业人士指出：“这一行业标准的制定，既体现了行业对白酒年份老酒标准化表达的强烈诉求，也是老酒市场向着高质量发展的标志。”
据悉，舍得酒业顺应行业发展要求，推出专属双年标识：“基酒储备年份+装瓶年份”，让老酒的价值更透明，易识别，以真实的“基酒年份+瓶贮年份”成就最有性价比的“陈年老酒”。
“在年份酒行业标准颁发后，四代品味舍得可以说是名酒中首个贯彻并践行这一标准的真年份老酒产品。”在某经销商看来，新一代舍得酒的上市对老酒市场的发展既是一种推动，更是一种老酒新消费格局的开创。
最后，还有产业观察人士综合分析认为：“第一，从产业趋势来看，舍得‘双年汾’标识的提出与应用是行业集中化、品牌升级化、产品品质化发展的重要趋势表现之一；第二，从产业发展现状来看，舍得酒业树立行业年份酒标杆，为行业年份酒的发展起到了良好的带头作用，推动老酒‘双年份’新时代的到来；第三，从消费市场趋势来看，新一代品味舍得酒所开创的‘双年份’老酒产品将成为白酒品质消费的引领者。”
