前些天听闻舍得酒业的拳头产品第四代品味舍得上市了，赶紧弄了两瓶尝鲜。
到手后发现，第四代无论在包装还是酒体上，都做了很大升级。
外包装上最显眼的是新添加的双年份标识。酒体风格由于基酒年份的增加，老酒特有的陈香也更加突出。
接下来咱们就从外到内详细说一说：
01 包装
一眼看去，第四代的包装设计与前三代一脉相承。
整体色调上金色元素有所增加，其中最醒目的就是双年份标识。
这个标识标注了“装瓶年份”+“原酒坛储年份”，让老酒价值更透明，易识别。
这些年，年份酒市场很是火热，有的品牌滴上几滴年份酒，就号称xx年陈酿。
为解决行业乱象，2019年3月《白酒年份酒团体标准》出炉，为白酒年份标注提供了标准。
标准要求，年份酒必须为传统白酒工艺生产，基酒必须贮存3年以上，然后取加权平均酒龄的整数来标注。
第四代舍得原酒坛储时间≥6年，基酒酒龄远超年份酒基础年限，这点充分展现了舍得对高端老酒储备的自信。
接下来看一下它的生产标准：
第四代舍得生产标准为“GB/T21820（特级）”，原本传统浓香白酒仅有“一级”、“优级”之分。
舍得酒以浓香为根基，汲取酱香型白酒之醇厚，清香型白酒之爽净，博采众家之长。在2008年，打造出其专属的浓香型“特级”国家标准。
这是中国第一家，也是唯一一家荣获“国标特级”的浓香型白酒企业。
再看一下生产原料：
舍得酒以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为原料，经低温缓慢固态发酵、蒸馏、贮存、勾调而成。
在酒盒底部，还可以看到地理标志保护产品标识：
地理标志产品，是指产自于特定地区，所具有的质量、声誉或其它特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。
定义看起来很复杂，实际上就一句：离开那个地方以及人文技艺就再也无法复制的产品。
第四代舍得产自四川射洪沱牌镇，那里有舍得打造的中国第一个生态酿酒工业园。优越的地理环境再加上舍得独特的工艺，使其生产酿造具有不可复制的特性。
第四代舍得开启方式很简单，顺着开启指引，抠开双年份标识即可拉出一条线，沿线一拉即可打开酒盒，非常方便。
酒瓶设计简洁大气，正面舍得二字沉稳有力，背面同样印有双年份标识，很有质感。
02 酒体品鉴
舍得酒以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为原料，使用独有的黄金酒曲为糖化发酵剂。
舍得酒的酒醅采用低温入窖缓慢发酵法，然后蒸馏取酒，再用富含硒、铁、锌、钙等元素的宜兴陶坛存储。
其独特的生产工艺，再加上多年陶坛老熟，形成了特有的风格。
品酒分为：色、香、味、格四个部分，我们逐一来看第四代舍得的表现：
观色：打开瓶盖倒酒入杯，酒体晶莹剔透，略带一丝淡淡的黄。稍微拉一下酒线，可以看到酒液落杯时有一定粘稠感。
轻轻晃动酒杯，能看到酒液走曲线，有明显挂杯痕迹。
闻香：举杯轻嗅，酒香幽雅内敛，具有层次饱满而丰富的多粮浓香气息，有陈香、果香、窖香。它的窖香舒适，果香清新，陈香幽雅，有历经时间洗礼的老酒味道。
品味：入口5ml，慢慢含化，让酒液铺满舌面，舌头的每一处味蕾感受其味，鼻腔感受其香；然后咽下，体会落口感受；之后再咂舌体验酒体后味。这款酒入口醇和柔顺，舌尖首先感受到的是甜，两侧微微酸，喷香明显，落口爽净，它的陈香幽雅舒适，回味的甜柔和自然带淡淡果香。味与香丰满协调，酒体净爽无杂，余味悠长。
定格：第四代品味舍得，是典型多粮川派浓香，其风格在延续第三代的基础之上陈香更加突出，具备6年陈酿多粮浓香的典型风格。它陈香幽雅，醇甜净爽，丰满协调，余味悠长。由于其独特的酿造工艺和特殊的酿造环境，又与五粮液、剑南春等多粮浓香有所不同，醇甜净爽感更胜一筹。
03 总结
第四代品味舍得，在行业内首次使用“装瓶年份”+“原酒坛储年份”双年份标识。让消费者能更直观透明的了解产品信息，同时也为行业内年份老酒的标注树立了新标杆。
它的酒体充分体现了6年特级坛储老酒的魅力，酒体陈香突出、层次丰富、细腻圆润、醇甜净爽、回味悠长。比第三代产品的陈香更加显著，回味更持久。
它的酒香幽雅而不艳，醇甜净爽而无杂，丰满协调而不烈，回甘自然而不妖，尤其是那老酒特有的陈香很迷人。
第四代品位舍得，老酒味更足，值得品味一番。
