随着居民健康消费意识不断成熟,酸奶已经成为人们每日餐桌上必不可少的营养必需品。据相关数据显示,新冠疫情期间44%的消费者表示会增加酸奶产品的消费,酸奶成功位居食品相关品类首位。
而消费的不断升级,也让酸奶消费呈现出个性化和多元化需求。大趋势下,“无添加”的“低温”酸奶因其健康的定位和无添加的配方,成为了消费群体的新宠。
白驼山酸奶品牌也因此顺应市场需求,以全方位确保无添加的模式给消费者们带去真正健康和安全的酸奶,让每个人都能安心享用。
而想要做成真正无添加的酸奶需要满足好几个方面的条件,首先奶源的品质要好,干物质含量要高,原始口感也要好,不用添加任何香精稳定剂之类的;其次要保证冷链运输,中途不能脱冷;最后还要保证销售周期够短,中间环节够少。所以,受奶源、销售模式等等的制约,一般的奶企是做不了无添加酸奶的,现在市场上很多所谓的无添加酸奶其实都是有添加的。
不过,白驼山酸奶的创始人是一个来自巴里坤大草原,地地道道的新疆娃,自小与牛羊为伍,喝着牧区最原汁原味的酸奶长大。他最明白也最懂得如何借助自己家乡独有的奶源优势来帮助自己的酸奶实现无添加梦想。
没错,常喝酸奶的朋友都应该知道,新疆是全国黄金奶源带,具有得天独厚的地理条件和气候环境,新疆的奶牛生活在纯净无污染的高山草原,吃的山花中草药,喝的冰山雪融水,呼吸的是纯净无污染的空气,产出的牛奶蛋白含量3.3-3.5左右,脂肪含量4.2-4.4左右,处于国内领先水平,同时还富含多种维生素和矿物质,保证了乳品厂原料奶的口感和品质。用这里高品质原料奶制成的酸奶,品质和口感更是一级棒。
而且,这款酸奶的配方十分简单,除了鲜牛奶,只有白砂糖和菌种,真正实现了无任何添加,酸奶的口感醇厚天然,辨识度极高。
此外,为了保证冷链运输和销售周期够短,白驼山酸奶还全程采用冷链运输,并特意订制了厚度和密度都比较大的专用保温箱,同时加大冰袋的投放,通过空运或冷藏车运输,落地以后直接送到客户手中,让产品以最快的速度,最原始最新鲜的状态呈现在客户面前,充分确保了无添加酸奶的至佳品质和口感。
未来,随着人们对健康需求的不断提升,自然无添加的健康饮品只会越来越受欢迎。白驼山酸奶也会继续潜心研发,为消费者带去更多天然又健康的产品。
