近日,由舍得酒业与凤凰网联合打造的深度访谈节目——《舍得智慧人物》最新一期节目上线播出。本期采访了中国酒业泰斗曾祖训,以曾老视角讲述新中国成立以来,中国白酒行业跌宕发展的历程。据悉,这是中国首次将白酒的发展历程通过人物访谈的形式展示出来,节目一经播出,便引发大众关注,也引起了行业人士的集体点赞。
有行业人士表示:“舍得酒业作为中国酒业发展历程中的重要代表企业,精心打造《舍得智慧人物》‘白酒特辑’,不是简单地带着观众回顾白酒行业的发展历史,更是对所有白酒从业者的致敬。”
从沱牌曲酒的“全场最高分——93分”看中国白酒行业的发展历程
1956年,曾祖训正式进入白酒行业,将一生都投入到白酒的研究中。他是中国著名白酒专家,国家级白酒评酒员,四川省酿酒协会副会长,也是中国首批将气相色谱检测应用于白酒的科研人员。曾祖训说到:“当时气相色谱分析法让国家对白酒成分有了一个标准,这么多年,气相色谱分析法不断改进,一直沿用至今。”舍得酒业的酒体大师李作洪也表示:“气相色谱分析法推动了中国白酒的科学之路,让白酒勾调师纯粹从经验去判定口感,走向能认识并剖析酒体成分,更科学地勾调出品质好酒。”
曾祖训今年89岁,他不仅亲身经历了中国白酒行业的发展,也见证了以舍得酒业为代表的中国名酒企业的前世今生。
据了解,1989年,曾祖训担任第五届全国评酒会评委,也正是在这次评选上,沱牌曲酒以最高分93分获评中国名酒。毫无疑问,上世纪90年代,是舍得酒业的高光期。沱牌曲酒连续3年全国销量排名行业前三,累计销量达50亿瓶。1993年,沱牌曲酒获得布鲁塞尔国际博览会金奖;1996年,沱牌在上海证券交易所挂牌上市,成为中国白酒行业第三家上市公司。21世纪,舍得酒业进入自身的调整期。2001年,舍得酒业从战略上开始调整公司业务,创建了高端白酒品牌“舍得”;2019年,舍得酒业以“老酒战略”引领行业老酒品类的健康发展;时至今日,舍得酒业市值已突破200亿。
致敬行业,胸怀国家发展的大国企业精神
据记者了解,舍得酒业于1940年建厂,至今已有80载。在舍得酒业的身上,就是中国白酒行业几十年发展的缩影。舍得酒业对白酒行业有更深的感情,对行业发展历程也有更深刻的感悟。《舍得智慧人物》“白酒特辑”便是舍得酒业对行业的情感体现,也是对一直在白酒行业默默钻研奉献的从业人员致敬。
《舍得智慧人物》“白酒特辑”,不仅是舍得酒业对白酒行业的致敬,更体现了它胸怀国家发展的大国企业精神。
白酒是中国人都熟悉的食品,好友相聚、逢年过节、家有喜事……都少不了它的身影。但是白酒并不仅仅是杯中物,它还承载着中国传承几千年的酒文化:祭祀之仪、宾主之欢、朋友之道、亲友之爱。
中国人对白酒是熟悉的,也是陌生的。熟悉白酒的品牌、价格、口感等直观信息,对整个白酒行业却知之甚少。为中国经济做出大贡献的白酒行业,在新中国成立以来,从艰难的条件中一路走来,成为中国今日重要的税收支柱产业,离不开一代一代白酒从业人员的付出。舍得酒业通过《舍得智慧人物》“白酒特辑”让更多的普通人看到了中国酒业发展的艰辛历程,对白酒行业在中国经济发展中的地位和作用有了更深刻的认识。
据悉,《舍得智慧人物》是舍得酒业精心打造的自主四大IP之一。此外,还有舍得玩酒节、沱牌舍得文化旅游区、《大国芬芳》,都是传播中国白酒文化最佳载体。舍得酒业的这些举措,无疑都是源自其传扬中国白酒文化的使命担当。
一直以来,舍得酒业以传扬中国白酒文化为使命,《舍得智慧人物》“白酒特辑”,正是舍得酒业践行使命的具体体现。有行业人士表示:“此次事件,可以看到舍得酒业的格局之大,不拘泥于企业自身,勇担行业责任,展现大无私的大国企业精神。”
