鲜牛肝菌以其鲜嫩爽滑的口感和极高的营养价值受到食客的喜爱。与松茸、松露、羊肚菌并称为世界“四大菌王”。
但一直以来，野生状态下的牛肝菌产量低，且受到了季节性限制，所以无法平衡市场供需关系，一直处在供不应求的状态，这也使得价格较高，消费者虽然热衷，但体量较小，绝大部分人对这个品类认知度较低。
而牛夫人作为宏臻生物科技集团旗下主要的高端食用菌品牌，拥有独立自主培养、研发鲜牛肝菌的技术，并以新鲜有机牛肝菌研发、生产、加工、贸易、仓储、物流为产业主体，开创了牛肝菌行业发展新局面。
科技研发，打破行业僵局
自2013年，宏臻菌业便建立全球首创野生牛肝菌工厂化栽培研发生产基地，踏出了牛肝菌产业发展的第一步。
2015年，实现野生牛肝菌工厂化栽培生产，是世界食用菌领域举世瞩目的科研成果。
2017年，建立了国内及世界领先技术的宏臻菌业牛肝菌研究所。
2018年5月，宏臻菌业牛肝菌研究所与上海农科院达成长期深度合作协议，为持续提高研发水平，加强技术壁垒，提高产品品质保驾护航。
至今，牛夫人已拥有全球首创野生牛肝菌工厂化栽培研发生产基地，并且掌握全套、成熟野生牛肝菌人工栽培技术，在同行业保持5-10年技术领先优势。突破了鲜牛肝菌季节性产出的难题，实现了有机鲜牛肝菌量产，让鲜牛肝菌可以进入到每个家庭的餐桌。
抓住机遇，开创市场新局面
近几年，饮食健康成为人们广泛关注的话题。
牛夫人抓住机遇，提出“鲜”食材的解决方案。拥有工厂化牛肝菌“菌种、工厂化栽培技术、环境工艺、保险运输”四大核心技术。
从分选到运输，也有严苛的流程与标准，保证“一体化运输，24小时直达餐桌”。旨在让消费者随时享受到干净新鲜、有机健康的鲜牛肝菌。
2021年，牛夫人已与全国数百家经销商、以及近千家大型连锁餐饮公司合作，产品覆盖了全国大部分城市，成为市场上365天提供新鲜牛肝菌产品的唯一供货商。
同时，牛夫人已放眼国际，将国内唯一一个自主研发的菌种送出了国门。
深耕行业，品质成就品牌
不仅如此，牛夫人秉持着，“品质是根本，运输是关键”的态度，艰苦探索，从菌种驯化、改良、培育到保藏、保鲜、运输等各方面研究都取得了突破性的进展。
目前，生产基地已经达到高产、药用级无尘洁净车间、配套遇冷技术成熟，能从各方面保证新鲜牛肝菌持续稳定供应。
成功树立鲜牛肝菌专家的业内形象，奠定了行业地位。
新型农业的发展伴随着传统农业的落寞，这不仅是是机遇也是挑战，只有抓住机遇，大力发展科技，深耕行业，钻研产品，才能打破僵局，开创新型赛道，引领行业发展。
