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家乡的槟榔味

   日期:2022-04-20     来源:中国食品行业网    浏览:2508    

初识槟榔还是在上学的时候,看着哥哥们嘴里嚼着沾着芝麻的槟榔花,清香宜人,那时候只知道是可以嚼食,不可吞咽的物品。

每年过年回家,总是要在家乡的老街走一走,原有的建筑已经拆除很多,原有的痕迹也只能靠回忆慢慢积存,但是那家槟榔小店一直在那里,数一数,也有二十个年头了。大概一米二宽的店门,整个不到十个平方的面积,一个玻璃展柜,三两个装有槟榔的大瓷碗,几种配料,架上槟榔售卖的字样,就是店的全部。

忍不住要去尝一尝,才走到门口,就能闻到熟悉的槟榔香气,早些年卖的槟榔花,已经不卖了,老板娴熟的询问着需要的槟榔量,把已经拌好卤水的槟榔放入瓷杯中,放入芝麻,拿上筷子开始搅拌开来,边搅拌,边自豪地说:“这家店他经营了很多年,现做现卖,生意一直很好,大家都很喜欢吃这个口味”。闲聊间,芝麻槟榔已经做好,热情的老板更是因为客人来了的喜悦,多送了两颗。放一颗在鼻子前闻一闻,清香扑鼻而来,放入嘴中,芝麻的清香和卤水的融合让人瞬间感觉神清气爽,槟榔通过浸泡后,质地柔软,吃起来香甜可口,没有甜腻感,冬天嚼一嚼,身体也变得暖和起来。

随着科技发展,生活节奏加快,大家更倾向于快速消费,直接买袋装槟榔,现做现卖的槟榔手艺也慢慢变得少有,但是这样的芝麻槟榔,质地松软,伴着槟榔特有的清香,加上店老板的热情服务,更要好好的品尝一番。

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