想要了解一座城，就要了解当地的风土人情，而体验民风民俗的最佳途径就是品尝当地美食。提到湘菜，相信许多人都会想到剁椒鱼头、永州血鸭、辣味合蒸、东安鸡、外婆菜和猪血丸子等等美食，这些家常湘菜无一不体现着湖南人民从古至今于美食之道的用心和浓浓的乡情家风。
2022年，由湖南卫视、湖南时代华影文化传媒有限公司联合出品的美食人文纪录片道道全《傲椒的湘菜》第二季在播出期间收获了一众好评，受到许多观众的喜爱和支持，尽管现在已经完美收官，但网络热度始终居高不下。
寄情于山水之间，寻美于湘肴之中。《傲椒的湘菜》在节目收官之际，为了持续增强湘菜在全国，乃至全世界的影响力，《傲椒的湘菜》节目组联合湖南省餐饮行业协会、道道全食用油共同发起举办道道全“傲椒的湘菜·百强榜”活动。截止到2022年10月23日，已经有众多国内的湘菜/湘式品牌或门店（包括但不仅限于正餐、小吃、粉面、烧烤宵夜）进行了投票，目前湖南省餐饮协会组织专家线下评选活动正在进行中。最终将产生的百强榜商家不仅可获得主办方颁发的荣誉标牌还将将被收录于道道全《“傲椒的湘菜·百强榜”白皮书》，进入百强榜中的优秀头部餐饮品牌还有机会参与到《湘菜狂欢季》线下快闪中来。
11月11日-12日，橘子洲喷泉广场即将开展一场百强榜落地活动，欢迎各界人士积极到现场观摩参加，这对所有湘菜爱好者们来说无疑是一场美食盛宴。通过从这次的活动，相信湘菜文化一定可以传播的更广，吸引更多的人来领略湘菜的魅力。
