三年疫情，带来了国人健康观念的深刻嬗变，越来越多的人开始注重每食每餐的品质、节律运动，健康的生活方式成为了大众普遍追捧的方向。在新的宏观消费背景下，一场影响深远的食品行业深度变革正悄然开启，面对消费升级、健康升级、体验升级等市场多维迭代趋势，一些掌握先发优势并前瞻性布局的品牌开始迎来新一轮黄金机遇期，中国燕麦行业唯一一家全产业链上市企业西麦食品（002956）就是其中的佼佼者。
香养兼备，西麦展厅成糖酒会“顶流”
一场谷物美食之旅正在成都西藏饭店二楼蜀香乘中餐厅徐徐展开。
在以休闲和美食闻名的天府之国，一场规模盛大的糖酒会正激荡着这座城市的大街小巷，全球各地的糖酒食品品牌和经销商云集蓉城，准备在后疫情时代下中国最为悠久的食品行业盛会上斩获开门红，而这里正是众多客商提前锚定的重要选择之一。
馥郁的谷物烤制香气在展厅中徜徉萦绕，来往不息的人流对西麦所制作的谷物美食一次次驻足。而西麦食品这一次不仅用味道留住了大家的脚步，更是用其全新发布的系列大健康新品开启了“以食为养”的新风尚。 作为食养界业内公认“顶流” ，西麦燕麦大健康食品基于对国民健康新需求的窥见与细究，在传统食养文化基础上，融合现代科研技术及行业30余年的发展沉淀，把燕麦这种古老的全谷物食养美食，变成覆盖全生活场景的美食日常选择，现在每天都有众多西麦美食被送上了百姓日常餐桌，让人们可以随时食养、日日食养，西麦燕麦食品已经成为众多国人的健康伴侣。
从营养学角度看，千百万年的物种进化机制赋予了人体强大的“自养”基因，通过从食物中摄取营养成分，在保证身体各器官正常运作的同时，自行构建起具有强大韧性和防御力的免疫系统，这也是人类能够走到今天并实现文明不断跃进的基础。
燕麦(学名：Avena sativa L）在谷物家族中的地位颇为特殊，其既传承了谷物这种人类最古老“食养”选择的种类特征，又在多个层面展现出超越谷物一般食养特征的营养表现。
在中国，可能很多人都听过这样一句俗语，叫做“五谷杂粮，燕麦为王”。这其实是千百年来人类通过对燕麦长期食用的经验总结，现在也得到了越来越多科学研究的数据支持。燕麦能够以为谷物的代表成功跻身美国《时代》杂志所评选的全球十大健康食物榜单绝非偶然。[1]
燕麦的营养成分构成堪称谷物中的“全能战士”，这种“全能”既体现在其成分的多元性，亦体现在其营养成分的含量丰富性上。研究显示，燕麦富含蛋白质、β-葡聚糖、膳食纤维、不饱和脂肪酸、微量元素铁、锌、等多种营养物质和必须的微量元素，谷皮、谷胚、糊粉层、胚乳浑身是“宝”，其蛋白质、维生素B1、锌等成分含量在常见谷物中均居前列[2] ，再加上燕麦中独特的高吸水性可溶性和不可溶性膳食纤维、β-葡聚糖等加持[3] ，赋予了燕麦傲视食物之林的充足底气，在降低胆固醇、血脂、调节血糖水平、润肠通便等方面的积极效果均得到了国际公认[4] 。在国家卫生健康委今年发布的《成人高脂血症食养指南（2023年版）》《成人糖尿病食养指南（2023年版）》中，燕麦也被作为高脂血症、糖尿病的推荐饮食。[5]
“以食为养”带来了食品市场的深刻变化，西麦食品此次携多肽益生菌蛋白粉、五黑燕麦杂粮粉等食养新品亮相成都糖酒会后，迅速获得了众多经销商的关注，其围绕燕麦所构筑的大健康产品矩阵已然成形，并在成功打响了“以食为养”的第一枪。
初心不改，全产业链赋能食养价值释放
作为中国燕麦行业的龙头企业，西麦食品创立之初即专注于燕麦食品开发，慧眼独具的背后是善念善行、普利众生、服务万众健康的使命初心。而这一点现在愈发体现出其战略决策的前瞻性。
品牌创立近三十年来，西麦食品始终聚焦消费者健康这一核心，逐步构建起覆盖优选麦种到全程售后服务的西麦全产业链生态体系。
产业链全、吃的安全是西麦食品一直以来的坚守。为了做好每一粒燕麦，西麦食品不惜重金引进瑞士布勒生产线，以“航母级”设备树立行业品质标杆，与此同时，为了让消费者吃到放心无忧的高品质燕麦产品，西麦品牌从田间到餐桌的燕麦加工工艺达118道工序之多，在每一个环节都严格把关，做好消费者食品安全的“守关人”。
近年来，西麦食品更是将重点汇聚到膳食平衡这一中国消费者所面对的严峻挑战上，秉承着对食品质量安全的极致追求，西麦食品从源头燕麦育种开始介入，将大量资源深度投入到研发、生产、销售等从田间到餐桌的各个环节，对燕麦全产业链的掌控力为西麦食品在大健康领域高质量高速发展蓄足力量，着力为消费者带来营养价值更高、更加便捷、高效的科学膳食解决方案，将“好燕麦吃西麦”的品牌slogan落于全产业链发展的每一步行动中，在西麦成为中国好燕麦标杆的同时，，将优质健康的燕麦产品带给众多中国家庭，这一切无不彰显着西麦品牌健康食养理念。
平衡膳食，服务万众健康永不止步
《中国居民膳食指南（2022）》提出的一项建议再去年曾经引发了广泛关注，改指南建议，每天摄入谷类食物 200-300g，其中包含全谷物和杂豆类 50-150g。之所以给出这样的建议，是因为不管从国家长远发展还是个人健康看，中国膳食结构已经到了必须进行科学调整的阶段。
食养的源头是食品必须满足当下人们对原料品质纯净及营养上的较高要求，为切实推动健康膳食进万家、让食养真正在日常生活悄然落地，西麦食品一方面不断加大对优质燕麦的选育、布局全球燕麦黄金产地（澳洲、中国张北坝上草原和内蒙古呼伦贝尔）、优化燕麦生产工艺，另一方面与众多科研机构进行深度合作，打造南京西麦大健康研究院等产品研发前沿基地，结合国人饮食和身体特质情况，开发出一系列契合当今国人所倡导的健康生活根本的大健康产品。目前，西麦食品旗下产品线已涵盖燕麦为主的健康谷物热食冲调产品、冷食冲调及休闲品类产品、谷物膳食健康主食类产品、大健康食养高端复合燕麦+产品等多个品类，充分满足不同消费群体在多元场景下的休闲与健康食品需求。
以此次闪耀成都糖酒会的新品五黑燕麦杂粮粉为例，其就是一款”食养“底色浓郁的谷物膳食健康主食类大健康新品，其融合了澳洲进口燕麦、内蒙古黑麦、四川凉山黑苦荞、东北的黑豆、黑米、黑糯米等全球多种优质谷物食材精华成分，通过科学配比和多轮口感测试，最终成功推出了精准适配《中国居民膳食指南》平衡膳食原则的美味健康食品，获得了众多消费者和经销商的好评。
食品安全是前提，产品品质是标准，纯净自然是态度，健康食养是目标，西麦食品一直以来牢牢把控食品安全每一关，布局全产业链，并以先锋的态度，不断探索燕麦健康谷物的天然边界。本次大健康产品的问世，既让食养为本的生活理念获得更广泛的传播和认可，也让更多家庭收获天然健康食品，持续健康生活。正如西麦食品创始人、董事长谢庆奎所言，西麦既像一个朴实的农户，日复一日、年复一年的将选种到种植、农田到餐桌的每一个环节打磨到极致，又像一个健康布道者，一生只做一件事，让亿万国人尽享燕麦健康食品的价值。 在波澜壮阔的三十年发展历程中，西麦逐渐成为了燕麦产业的代名词，持久的专注带来了水到渠成的辉煌，在”以食为养“的大时代，西麦食品或将通过布局大健康产业再次向”树行业标杆、创百年品牌“迈出关键一步。
[1]《中国居民膳食指南（2016）》。
[2]日常全谷物营养成分与精制谷物的比较（每100g可食部），数据来自于美国农业部数据库。
[3]《燕麦\大麦β-葡聚糖的益生元效应研究证据》（营养学报2022年第44卷第4期）。
[4] 《燕麦的营养成分与保健作用》（中国食物与营养2009年第三期）。仅供营养知识科普，仅指燕麦谷物本身特性，非代表产品功效，普通食品不具备保健功能，请理性阅读。
[5]国家卫生健康委员：《成人高脂血症食养指南（2023年版）》《成人糖尿病食养指南（2023年版）》。
