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超适合冬天的下饭综艺,废话不多说,上菜!

   日期:2024-11-07     来源:中国食品行业网    浏览:4667    

当手里的工作不知从何下手时,我们就应该静下心来摸鱼——不是,我们就应该想想下班吃什么啦!毕竟人生在世,吃喝二字。而想好吃什么只是个开始,在吃上之前能找到好看的电子下饭菜岂不是更完美。接下来小编就给大家分享几个巨巨巨下饭的国产美食纪录片!


01.【舌尖上的中国】

推荐理由:中国美食看[舌尖]!美食爱好者必看!

提及国产美食纪录片,《舌尖上的中国》无疑是top级别的。从第一季的“自然的馈赠”到第二季的“人物故事”,每一帧画面都记录着人与自然的和谐共生,以及那些传承千年的烹饪智慧。尽管第三季因团队更迭与主题偏移而饱受争议,但《舌尖》系列所激发地对美食的热爱与探索,依旧炽热如初。

还记得《舌尖》里的醉蟹吗?蟹肉鲜嫩,酒香四溢,口感醇厚且回味悠长。在享受醉蟹的美味时,仿佛能感受到时间的流转和季节的变迁。当初小编在看《舌尖》的时候都是看准饭点,端着饭碗跟着一边流口水一边吃的,那叫一个下饭!

还有云南的腾冲稀豆粉,稀豆粉是用最常见的豌豆制作而成,伴随着腾冲的日出,唤醒沉睡的味蕾。稀豆粉黄糯,油辣子色亮,蒜水提味,香菜鲜嫩,搭配上油条是一种口味,单独吃又是另一种口味。

《舌尖》系列不仅展示了多样的地理风貌与食材来源,更深刻挖掘了食物背后的文化意义与社会联结。正如总导演陈晓卿所言,这是“透过美食看社会”的尝试,食物成为打破隔阂、连接人心的桥梁,让我们在快节奏的现代生活中,依然能感受到那份对美好生活的共同追求。


02.【风味人间】

推荐理由:原来美食还有这般风味!

在《舌尖上的中国》成功之后,众多美食纪录片如雨后春笋般涌现,其中,《风味人间》作为陈晓卿团队的力作,继续引领着美食纪录片的风潮。

那么《风味人间》为什么会火?在我看来,《风味人间》这部片子告诉我们世界上好吃的东西实在太多了!它让我们看到了新鲜的能掐出水的麦子做成的辗转,像糯米团子一样筋道又软糯的拌土豆泥,用蟹膏熬油做成的秃黄油拌饭.......

此外,灰碱粽——碳水爱好者的福音。剥开粽叶,糯米簇拥成形,粘连在粽叶上拉出细丝。金黄的光泽流转在糯米上,一咬一口黏糯,粘粘软软的糯米包裹着舌尖,再细细咀嚼,箬叶若有似无的清香混着糯米的温软,清香软糯,让人想吃一口又一口。

怎么样?是不是光看图,都觉得口水都要流下来啦?这些食物并不是什么山珍海味,用的也都是当地稀松平常的食材,但片子里质朴的人们就是这样用最简单的食材做出了不简单的美味!


03.【人间有味山河鲜】

推荐理由:以美食养生,品味健康人生!

美食之所以吸引人,既在于新鲜与应时。若论及最具“时令性”的美食纪录片,那非《人间有味山河鲜》莫属!无论是节目里高邮湖的肥美大闸蟹,还是新疆阿勒泰的优质羊肉……无一不是秋冬季的进补好物!

前两季节目从海洋到河流、从草原到大漠,用“壁纸”级别的画面和李立宏老师细腻亲切的配音,完美呈现秋冬限定的进补美食和美食产地的限定景色,片子用丰富的视听语言讲述美食故事,有滋有味!观众直呼:不够看、根本不够看!

       这不,为了响应广大观众的呼声,第三季《人间有味山河鲜》如期而至,秋冬限定风味之旅已开启!这季节目将探索的目的地转向巴蜀、岭南、江南等地,寻找当地的秋冬“劲补”好物。节目一经播出,迅速收获观众的一致好评,不仅位列纪录片热播榜前三,更位列美食纪录片榜榜首。

 

不愧是拍过《舌尖上的中国》的导演,李勇先生总是知道观众爱看什么、爱吃什么的。都说在苏州,没有吃过鸡头米的秋天,是不完整的。镜头里的鸡米头和着桃胶煮开,撒上桂花,软糯弹嫩中带着淡淡的甘甜,简直是秋冬清晨的一碗“极致温暖”!

而生长在湖广大山深处的葛根,与带皮五花肉一起蒸熟,葛根的芬芳中闯入了肉的油脂与香味,是光看视频就能流口水的程度!但最让人垂涎欲滴的还是那碗软烂浓郁的莲藕排骨汤,一碗热气腾腾的藕汤下肚,再喝上一杯养生劲酒,秋冬的快乐也莫过于此了吧!

美食,无疑是节目吸引用户的第一要义,而每一道美食背后更是内容团队对美好生活的洞察。他们深挖美食背后的故事,再通过镜头将美食与生活的交融,人物与故事的交织完美呈现,这就是生活最真实的底色。

辛勤劳作为孙女带去力量的李如妹,以一己之力挑起养家重担的余燕英,三位辞职开启创业之旅的年轻人……纪录片一直坚持用一道道美食讲述着一方水土的故事,而每一句走胃又走心的文案既勾起了观众对味蕾的无限遐想,又触动着观众内心深处最柔软的部分。

有人说,从来不喜欢纪录片的人,却爱上了《人间有味山河鲜》。片中的美食,让观众心生向往:“每一集都在流口水”;片中的故事,让观众感同身受:“看完这集又哭了”——观众的评论就是这么朴实无华,但这些都是观众们对纪录片最真实的反馈。不得不说,导演团队是真会拍,已经开始狠狠期待下一期节目了!


04.【早餐中国】

推荐理由:一日三餐,早餐为重!

早餐,应该是所有饮食里最能代表一个城市本来面貌的,最接地气的。《早餐中国》以其质朴无华的风格,唤醒了都市人对早餐的久违记忆。在这个快节奏的社会,早餐往往被忽视,但《早餐中国》却用镜头捕捉了那些散落在街头巷尾的早餐摊,每一帧都充满了生活的烟火气,让人在忙碌之余,也能感受到一丝温暖与慰藉。

片子里广西的早餐让我印象尤其深刻,镜头中出现的钦州猪脚粉、北海蟹仔海鲜粉、南宁卷筒粉、柳州螺蛳粉……随便点开一集,饿意瞬间来袭!

还有《早餐中国》里的河间驴肉火烧。二十几年的老汤加上十几种中药一起炖驴肉,加上烹制驴肉的汤和淀粉制成的焖子,再放一点青椒夹在火烧里,咬一口下去,外酥里嫩,再配一碗驴杂汤,这样的满足感简直了!

我也是看完《早餐中国》,才知道原来早餐不光是稀饭馒头配咸菜,早餐也可以吃得丰盛、满足!


05.【排队小吃】

推荐理由:排,就对了!

同样聚焦于地方特色小吃的《排队小吃》,以独特的竖屏形式,让观众仿佛置身其中,跟随镜头感受每一座城市独特的美食文化。片子每集都有诱人的传统小吃美食,排队也称得上是灵魂所在。

锅贴是去洛阳必尝的小吃,从片子里由早排到晚的长队中,就能看出小街锅贴高居不下的人气。刚出锅的锅贴绝对不负食客的等待,外皮焦香酥脆,馅料丰实鲜嫩。实在不想排队,就去《排队小吃》饱饱眼福吧。

新疆烤包子的人气有多高?《排队小吃》会告诉你答案。和面擀皮、和馅儿,馅儿用羊肉丁、羊尾油、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成,再把包好的包子贴在馕坑里,经过炭火的热情炙烤,香喷喷的烤包子就出炉啦,隔着屏幕都能闻到香味儿!

从洛阳的锅贴到新疆的烤包子,每一道小吃背后,每一条长队背后,都是这座城市独有的生活哲学与文化符号。

以上就是小编压箱底的电子“下饭菜”,敲下这些文字时扑面而来的饥饿感又来了,我要去想想晚餐该吃啥啦!如果你有更好的片单,欢迎评论区留言哦。

 
 
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